15 vārītā krēma variācijas- izvēlies garšīgāko

Garšīgais vārītais krēms ir jebkuras kūkas vai pīrāga odziņa. Dažreiz tas spēj glābt pat slikti pagatavotu kūku vai smalkmaizītes. Bet diemžēl lielākā daļa mājsaimnieču zina tikai dažas labas receptes, un gadās, ka vārītais krēms ir ar tādu garšu, kā Napoleons. Visas kūkas garšo vienādi viena un tā paša pildījuma dēļ.

Bet, lai jūsu virtuvē ienāktu dažādība, atklāsim, kā pagatavot 15 veidu vārītos krēmus. Aiziet!

Apelsīnu krēms

SASTĀVDAĻAS

2 g vanilīna
20 g miltu
500 g auksta piena
80 g cukura
120 g sviesta
rīvēta apelsīna miziņa

PAGATAVOŠANA

Sajauciet vanilīnu, miltus un pusi cukura un atšķaidiet ar pienu. Vāra šo maisījumu 2-3 minūtes, nepārtraukti maisot.

Pievienojiet apelsīna miziņu, atlikušo cukuru un maisiet, līdz krēms ir pilnībā atdzisis. Pievienojiet sviestu atdzesētam krēmam un atkal samaisiet. Gatavs!

Baltās šokolādes vārītais krēms

SASTĀVDAĻAS

90 g šokolādes
4 olu dzeltenumi
50 g cukura
225 ml piena
75 ml trekna saldā krējuma

PAGATAVOŠANA

Sarīvē šokolādi un pagaidām noliek malā. Sakuļ dzeltenumus ar cukuru. Lieciet lielu katlu uz spēcīgas uguns, tajā vāriet pienu ar krējumu. Saputotajos dzeltenumos ielej nedaudz karsta piena maisījuma. Pēc tam lēnām ielejiet dzeltenumus ar piena maisījumu atpakaļ katlā. Ātri samaisiet, lai novērstu salipšanu.

Samaziniet siltumu un vāriet 5 minūtes, neaizmirstot maisīt. Maisījumam vajadzētu sabiezēt. Nekad nenovediet to līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet maisījumu rīvētajai šokolādei. Visu masu ielej katliņā un pasniedz galdā siltu. Lieliski piemērots kā papildinājums pīrāgiem.

Vārītais krēms “Vecmāmiņa”

SASTĀVDAĻAS

5 olas
1 glāze piens
0, 5 ēd.k. cukurs
vanilīns
2 ēd.k. milti
200 g sviesta

PAGATAVOŠANA

Miltus sajauciet ar cukuru un sakuliet olas. Tad pievienojiet vanilīnu un labi samaisiet ar maisītāju. Pienu uzvāra un lēnām ielej olu masā. Ielieciet olu un piena masu mikroviļņu krāsnī un vāriet 7-10 minūtes, apmaisot ik pēc 2 minūtēm.

Visu sakuļ ar mikseri un ļauj atdzist. Tad sakuļ sviestu ar mikseri un, maisot, pievieno pa vienai ēdamkarotei atdzesētajai olu un piena masai. Izdosies maigākais krēms. Jo vairāk sviesta, jo maigāks.

Universālais vārītais krēms

SASTĀVDAĻAS

3 glāzes piens
2 olas
3 ēd.k. milti
1 ēd.k. cukurs

PAGATAVOŠANA

Sajauciet miltus un olas. Nepievērsiet uzmanību kunkuļiem. Katliņā sajauc pienu un cukuru un uzvāra, neaizmirstot maisīt.

Pievienojiet olu maisījumu verdošam pienam un, ik pa laikam maisot, uzvāra. Izslēdziet to, nepārstājot maisīt. Pēc dažām minūtēm krēms ir gatavs.

Ogu vārītais krēms

SASTĀVDAĻAS

400 ml saldā krējuma vai trekna piena
1 ēd.k. vaniļas esence
4 olu dzeltenumi
1 ēd.k. cukurs
100 g ogu
tumšā šokolāde

PAGATAVOŠANA

Sajauc krējumu vai pienu un vaniļu, uzvāra. Paralēli sakuļ dzeltenumus ar cukuru. Ielejiet karstu krējumu uz dzeltenumiem un labi sakuliet. Visu ielej katliņā un uz lēnas uguns uzvāra.

Noņemiet no uguns, nepārtraukti maisot. Jūs varat to ievietot ledusskapī. Pievienojiet ogas un šokolādi.

Ej uz nākamo lapu, lai lasītu tālāk!

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta.