Mājai un virtuveiReceptes

Veselīgi našķi: 3 noderīgas receptes

Starp vegāniem un veģetāriešiem ir liela atšķirība. Tomēr ir kaut kas, kas viņus vieno. Un mēs runājam par neko citu kā gardiem desertiem, kas gatavoti no dabīgām (tikai augu) sastāvdaļām! Tomēr veselīgi našķi piestāv ne tikai tiem, kas izvēlas izvairīties no dzīvnieku valsts produktiem, bet pilnīgi visiem, kas domā par savu veselību.

Šodien esam sagatavojuši trīs veselīgu, vienkāršu un ļoti garšīgu saldumu receptes, kas patiks gan vegāniem, gan veģetāriešiem, gan gaļēdājiem.

Mājās gatavota halva ar dzērvenēm

SASTĀVDAĻAS

300 g mizotu saulespuķu sēklu
160 g žāvētas dzērvenes
2 ēd.k. medus

PAGATAVOŠANA

Pirmais solis ir apcept saulespuķu sēklas sausā pannā līdz tās ir zeltaini brūnas.

Tālāk dzērvenes rūpīgi nomazgā un nosusina.

Pēc tam, izmantojot blenderi vai kafijas dzirnaviņas, sasmalcini sēklas ar dzērvenēm smalkās drupatās. Iegūto lipīgo masu sapresē iepriekš ar pārtikas plēvi izklātā formā un liek ledusskapī uz 3-4 stundām.

Tad atliek tikai sadalīt gatavo halvu porcijās un pagatavot tēju.

Kurkuma un ingvera ābolu marmelāde

SASTĀVDAĻAS

230 g ābolu biezeņa
150 ml ūdens
2 tējk. agars
4 ēd.k. citronu sula
8 g kurkuma
0,5 tējk. malts ingvers
2 g vanilīna
15 g stēvijas ekstrakta
100 g cukura vai kokosriekstu

PAGATAVOŠANA

Paņem katliņu ar biezu dibenu, tajā ielej ūdeni un pievieno agaru. Liec maisījumu uz plīts un, nepārtraukti maisot, vāri uz vidējas uguns.

Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam vāra vēl 3–5 minūtes, nedaudz samazinot siltumu, līdz šķidrums sabiezē.

Noņemiet katliņu no uguns. Sabiezētajam šķidrumam pievieno ābolu biezeni, citrona sulu un kurkumu.
Samaisi sastāvdaļas, tad pievieno vanilīnu, stēvijas ekstraktu un maltu ingveru. Vēlreiz visu labi samaisi un maisījumu uzsildi, līdz tas sāk vārīties.

Gatavo marmelādes masu nedaudz atdzesē un ielej silikona formā. Lieciet formu ledusskapī uz 30-40 minūtēm.

Beigās sagriez gatavo marmelādi porciju kubiņos un apviļā cukurā vai kokosriekstu skaidiņās.

Burkānu deserts ar datelēm un rozīnēm

SASTĀVDAĻAS

3 lieli burkāni
200 g dateļu
50 g rozīņu
1 ēd.k. magones
50 g sasmalcinātu riekstu
50 g kokosriekstu skaidiņu

PAGATAVOŠANA

Lai pagatavotu šo desertu, burkāni ir jānomizo, jāizvāra un pēc tam jāsarīvē uz smalkas rīves vai jāsasmalcina ar blenderi.

Nomazgā žāvētos augļus, pēc tam uz 15 minūtēm aplej rozīnes ar verdošu ūdeni, lai tās kļūtu nedaudz mīkstākas. Attīri dateles no sēklām un sasmalcini blenderī.

Lielā bļodā sajauc burkānu masu ar datelēm un citrona sulu. Pārējām sastāvdaļām pievieno kokosriekstu skaidiņas un vēlreiz kārtīgi samaisi.

No iegūtās masas izveido mazas vienāda izmēra bumbiņas un apviļā tās sasmalcinātos riekstos.

Šādi veselīgi našķi derēs gan pašiem, gan iepriecināt bērnus. Tie ir pietiekami saldi, taču vērtīgā tajos ir vairāk kā vienkāršās konfektēs. Lai labi garšo!

Avots

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *