4 varianti uzkodu kanapē Tavam svētku galdam
Jaungada ballītes, dzimšanas dienas un vasaras pikniki- neviena no ballītēm nevar iztikt bez ēšanas. Šašliks, salāti, uzkodas- kas nu kuram labāk patīk. Un variācijas ir teju bezgalīgas. Taču, līdz ko ienāk gatavošanas kārta, idejas aptrūkstas. Šoreiz piedāvājam 4 variantus mazām kanapē maizītēm, kas noderēs gan bērnu ballītēs, gan vasarīgos piknikos, gan lielās svētku svinībās.
Visgardākās uzkodu maizītes sanāk no grauzdētas maizes. Kā to izdarīt ērtāk, izlem pats- apgrauzdē cepeškrāsnī, uz pannas, uz grila vai tosterī. Galvenais, lai maizīte ir kraukšķīga.
SASTĀVDAĻAS UZKODU MAIZĪŠU PAMATAM
4 šķēles tostermaize
2 olas
30 g sviesta
60 ml piena
sāls un malti melnie pipari pēc garšas
Uzkodu maizītes ar lasi un brī sieru
SASTĀVDAĻAS PIRMAJAI UZKODAI
1 mazs laša gabaliņš
1 ēd.k. krēmsiers
4 olīvas
0,5 tējk. Itāļu garšaugi
zaļie lociņi
SASTĀVDAĻAS OTRAJAI UZKODAI
70 g brī siera
4 ķiršu tomātiņi
4 vīnogas bez sēklām
1 salātu lapa
PAGATAVOŠANA
Vispirms sagatavo pamatni. Tostermaizes šķēles sagriez 4 daļās, lai sanāk 4 mazi gabaliņi. Sakuļ olas, pievienojot sāli un melnos piparus. Tad pievieno pienu un vēlreiz samaisa. Iemērc maizi olu maisījumā un apcep sviestā līdz tā ir zeltaini brūna. Pēc tam maizi noteikti atdzesē. Bet no atlikušā olu maisījuma izveido plānu omleti.
Pirmajai uzkodai sasmalcini zaļos lociņus, sajauc tos ar krēmsieru un itāļu garšaugiem. Ar iegūto maisījumu apsmērē 4 mazās maizes šķēles. Virsū liec laša šķēli. Pievieno vienu olīvu katrai zivij un izrotā kanapē ar zaļajiem lociņiem vai citiem garšaugiem pēc savām vēlmēm.
Otrajai uzkodai sieru sagriež 4 sloksnēs. Dari to pašu ar salātlapu. Uz maizes uzliec salātu gabaliņu. Pēc tam, izmantojot zobu bakstāmo, piestiprini pie maizes siera strēmelītē nelielu ķiršu tomātu. Un pa virsu zobu bakstāmajam iedur pa vienai vīnogai, kā parādīts fotoattēlā.
Kanapē ar bekonu un kausētu sieru
SASTĀVDAĻAS TREŠAJAI UZKODAI
1 gurķis
4 gabaliņi bekona vai desas
1 salātlapa
omlete
SASTĀVDAĻAS CETURTAJAI UZKODAI
40 g kausēta siera
puse vārītas olas
puse vārīta burkāna
4 šprotes
1 gurķis
zaļie lociņi
PAGATAVOŠANA
Trešajai uzkodai izmanto omleti, ko pagatavoji kanapē pamatnes gatavošanas posmā. Sagriez to 4 daļās un uzliec uz katra grauzdiņa, salokot kā akordeonu. Nostiprini centrā ar zobu bakstāmo.
Pēc tam salātu lapu sagriež 4 daļās un liek virs maizītes. Gurķi sagriež ripiņās un liek uz sviestmaizēm. Tad dari to pašu ar bekonu vai desu pēc garšas. Var izmantot arī abus.
Ceturtajai uzkodai kausēto sieru, vārītus burkānus un olu sarīvē uz smalkās rīves un samaisa. Iegūtajam smēriņam pēc garšas pievieno sāli un melnos piparus. Tad izklāj to uz atlikušajiem grauzdiņiem.
Sasmalcini zaļos lociņus un sagriez gurķi vienādos gabaliņos. Katras maizes šķēles vidū liec vienu šprotes gabaliņu. Pēc tam izrotā kanapē ar zaļajiem lociņiem vienā pusē un gurķi otrā pusē.
Kanapē maizītes pagatavot ir ļoti vienkārši un ātri, taču tās ir pietiekami greznas, lai rotātos uz svētku galda. Variējot sastāvdaļas, vari iegūt pat desmitiem dažādu mini uzkodiņu katrai gaumei. Lai uzkodas būtu pievilcīgākas arī bērniem, maizītei formu vari piedot ar piparkūku formiņu palīdzību. Tā maizītes izskatīsies interesantākas un bērniem pievilcīgākas. Bet virs maizītes liec visu to, kas bērniem garšo!
