5 pankūku veidi tavām brokastīm
Ja vēlaties, lai jūsu ģimene neizlaiž brokastis, pagatavojiet viņiem pankūkas. Šīs biezās lieliskās pankūkas, kas pēc struktūras un garšas atgādina biskvītu, tiek iemīlētas jau no pirmās šķēles, un tās tiek pagatavotas ļoti vienkārši un bez satraukuma. Pamatnoteikums ir cept šo gardumu pannā, kas iepriekš uzkarsēta bez augu eļļas!
Pankūkas ir tradicionāls Ziemeļamerikas ēdiens, iecienīts gan ASV, gan Kanādā. Šajās valstīs pankūkas ir neatņemama brokastu sastāvdaļa. Tomēr citu kontinentu iedzīvotāji tās jau sen novērtējuši – šodien šī gardā mīkla atrodas kafejnīcu un restorānu ēdienkartē visā pasaulē.
Šodien piedāvājam 5 pārbaudītas receptes pankūkām. Tagad neviens nepalaidīs garām brokastis! Šī garduma pagatavošana prasīs minimālu laiku.
Piena pankūkas
Visizplatītākā pankūku gatavošanas iespēja ir uz piena bāzes. Šī recepte ir viena no vienkāršākajām. Tāpēc, ja jūs nekad neesat cepis pankūkas, iesakām sākt ar šo recepti.
Ja esat saldumu cienītājs, tad cukuru var pievienot 2 ēdamkarotes. Tiem, kas tās ēdīs ar medu, ir vērts mīklai pievienot tikai 1 ēdamkaroti cukura.
SASTĀVDAĻAS
1 glāze milti
1 glāze piens
1 ola
1 tējk. cepamais pulveris
1-2 ēd.k. cukurs
vanilīns
šķipsniņa sāls
PAGATAVOŠANA
Dziļā bļodā sajauc pienu ar olu un cukuru. Pievienojiet nedaudz vaniļas un šķipsniņu sāls. Visu labi samaisa ar putotāju līdz viendabīgai masai.
Pievienojiet cepamo pulveri un izsijātus miltus. Samaisa.
Uzkarsē pannu un, izmantojot kausiņu, uz sausas pannas liek noteiktu daudzumu mīklas.
Tiklīdz virsma sāk burbuļot, maigi apgrieziet un turpiniet cepšanu.
Gatavojiet pankūkas no otras puses ne ilgāk kā vienu minūti uz uguns, līdz dzeltenīgi rūsganai krāsai.
Pankūkas uz ūdens bāzes
Ja pēkšņi jūs ledusskapī neatrodat pienu, nekrītiet izmisumā, pagatavojiet šīs pankūkas uz ūdens bāzes. Tās nav ne ar ko sliktākas! Tik pat sulīgas, maigas un garšīgas.
SASTĀVDAĻAS
260 g miltu
2 tējk. cepamais pulveris
2 olas
40 g cukura
10 g vaniļas cukura
250 ml ūdens
šķipsniņa sāls
PAGATAVOŠANA
Atdaliet olu baltumus no dzeltenumiem. Dziļā bļodā sajauciet dzeltenumus ar cukuru, vaniļas cukuru un ūdeni. Maisot saputojiet līdz vienmērīgai masai.
Pievienojiet miltus un cepamo pulveri, vēlreiz labi samaisiet.
Atsevišķā traukā sajauciet olu baltumus ar šķipsniņu sāls.
Lai padarītu amerikāņu pankūkas sulīgas, rūpīgi iemaisiet saputotos baltumus mīklā ar karotes kustībām no apakšas uz augšu.
Sildiet sausu pannu un viegli ar karoti izklājiet mīklu.
Pankūku apcep 1-2 minūtes no katras puses uz lēnas uguns.
Sāļās pankūkas
Spinātu pankūkas ir sāļais klasisko saldo pankūku variants. Pirmajiem ēdieniem lieliski der pankūkas ar spinātiem, tās var būt gan ar mērcēm, gan tikai ar skābo krējumu.
SASTĀVDAĻAS
200 ml piena
1 ola
200 g skāba krējuma
120 g spinātu
1 tējk. cukurs
220–250 g miltu
1 ēd.k. saulespuķu eļļa
1 tējk. cepamais pulveris
0,5 tējk. sāls
šķipsniņa sodas
Ej uz nākamo lapu, lai lasītu tālāk!
