7 receptes ar hurmu
Hurmas pīrāgs “Ziemas saule”
SASTĀVDAĻAS
3 hurmas
175 g miltu
40 g sviesta
4 ēd.k. cukurs
400 g biezpiena
2 olas
2 ēd.k. skābs krējums
1-2 ēd.k. ūdens
PAGATAVOŠANA
Mīciet mīklu no miltiem, sviesta, ēdamkarotes cukura un ūdens.
Lieciet mīklu uz pusstundu ledusskapī.
Sakuļ olas un pārējo cukuru. Pievienojiet biezpienu, skābo krējumu, ēdamkaroti miltu. Putojiet ar mikseri nelielā ātrumā.
Ielieciet mīklu veidnē un izveidojiet augstas malas.
Ielejiet mīklā apmēram 2/3 pildījuma.
Ielieciet sagrieztu hurmu.
Ielejiet atlikušo pildījumu. Lieciet uz 50-60 minūtēm cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsē līdz 180 grādiem.
Hurmas pīrāgs ir gatavs. Labu apetīti!
Hurmas, mandarīnu un mīkstā siera salāti
SASTĀVDAĻAS
2 mandarīni
1/2 hurma
70 g mīkstā siera
1 ēd.k. sinepes
1 ēd.k. augu eļļa
1 ēd.k. medus
buntīte salātu
melnie pipari pēc garšas
valrieksti dekorēšanai
PAGATAVOŠANA
Nomizojiet un sagrieziet gabaliņos hurmu un mandarīnus.
Uz trauka ielieciet salātus, hurmu un mandarīnus.
Vienmērīgi izklājiet virsū sieru.
Bļodā sajauc sviestu, medu, sinepes, piparus.
Pārlej salātus ar mērci.
Labu apetīti!
Pikantais hurmas biezenis
SASTĀVDAĻAS
2 hurmas
2 ķiploka daiviņas
1 tējk. rīvēts ingvers
1 tējk. augu eļļa
150 ml vistas buljona
50 ml sausa vīna
2 ēd.k. saldā krējuma
melnie pipari pēc garšas
zaļumi un ķirbju sēklas dekorēšanai
PAGATAVOŠANA
Nomazgājiet un aplejiet hurmu un ķiplokus ar augu eļļu.
Ietin folijā, cep 180 grādos 20 minūtes.
Sarīvē ingveru.
Izcepto hurmu sagriež šķēlēs, sasmalcina kopā ar ķiploku blenderī.
Pievienojiet vistas buljonu.
Uzkarsē uz lēnas uguns, pielej vīnu un pievieno ingveru.
Gatavo līdz uzvārās, periodiski apmaisot.
Pievienojiet saldo krējumu, samaisiet un izslēdziet.
Salej glāzēs, apkaisa ar svaigi maltiem pipariem un ķirbju sēklām.
Pasniedz ar grilētu gaļu un zaļumiem.
Aromātiskais hurmas biezenis ir gatavs. Labu apetīti!
Hurmas ievārījums
SASTĀVDAĻAS
800 g hurma
500 g cukura
1 citrons
PAGATAVOŠANA
Noskalojiet hurmu un nogrieziet kātu. Sagrieziet augļus lielās šķēlēs. Ja ir kauliņi, izņemiet tos.
Apkaisiet mīkstumu ar cukuru un atstājiet to 4–5 stundas, lai hurma atdotu sulu – tajā tiks pagatavots ievārījums.
Lieciet hurmu uz lēnas uguns 40-50 minūtes, līdz tā ir pilnīgi mīksta, laiku pa laikam apmaisot.
Citronu nomizo un sasmalcina blenderī. Pievienojiet iegūto masu hurmas augļiem un vāriet vēl 5 minūtes.
Ievārījumam vajadzētu sanākt viendabīgam, gandrīz krēmīgam. Atliek tikai to ieliet sterilizētās burkās un mēģināt neapēst uzreiz!
Hurmas un auzu pārslu kokteilis
Kas varētu būt labāks par svaigām sezonas ogām un augļiem, sasmalcinātām blenderī ar graudaugiem un sajaukts ar jogurtu? Dzeriet ar prieku un, kā patīkams bonuss, nepieņemieties svarā!
SASTĀVDAĻAS
1 ēd.k. auzu pārslu
300 g hurma
150 ml jogurta bez piedevām
ogas dekorēšanai
PAGATAVOŠANA
Sagrieziet hurmu gabaliņos.
Blenderī sajauciet jogurtu, auzu pārslas un hurmu.
Masu samaļ līdz vienmērīgai konsistencei.
Ielejiet glāzē. Dekorē ar saldētām ogām.
Labu apetīti!
Smūtiju pagatavošanai labāk ir izmantot mīkstu hurmu. Smūtijā pēc savas gaumes var pievienot arī jebkuras ogas.
