Ābolu krējuma pīrāgs

Rudens ir ābolu laiks, kad jāsteidz izmantot gardie sārtvaidži. Un kāpēc gan nepagatavot gardus pīrāgus, ar ko palutināt sevi un mājiniekus.

Ābolu, kanēļa un krējuma aromātu kombinācija cepšanas laikā mājā rada neticami siltu svētku atmosfēru! Ja jūs to cepat pirms gulētiešanas, tad vēlāk gulēsiet it kā ābolu un kanēļa mākonī. Bet no rīta visiem būs labākās brokastis – smalkmaizītes!

Šodien par to, kā pagatavot gardu ābolu pīrāgu ar skābo krējumu, kas neatstās vienaldzīgu pat visprasīgāko gardēdi! Maigs, sulīgs un drupans, bet pats galvenais- pagatavojams bez liekām pūlēm.

MĪKLAS SASTĀVDAĻAS
200 g cukura
3 olas
300 g skāba krējuma
250 g miltu
1 tējk. vaniļas cukurs
1 tējk. cepamais pulveris
2 skābi āboli
100 g rozīņu
šķipsniņa sāls

DRUPAČU SASTĀVDAĻAS
20 g sviesta
3 ēd.k. cukurs
3 ēd.k. milti
0,5 tējk kanēlis

PAGATAVOŠANA

Piemērotā traukā sajauciet olas ar cukuru un vaniļas cukuru, saputojiet līdz maigām putām.

Pievienojiet olām skābo krējumu un izkausētu sviestu. Labi sakuļ ar mikseri 5 minūtes lielā ātrumā.

Atsevišķi sajauciet miltus, šķipsniņu sāls un cepamo pulveri. Samaisiet un pievienojiet sausajam maisījumam šķidrumu. Mīciet mīklu, tai vajadzētu sanākt diezgan biezai.

Aplejiet rozīnes ar karstu ūdeni, atstājiet 5-10 minūtes. Nosusiniet rozīnes uz papīra dvieļa. Ābolus sagriež šķēlēs.

Ietaukojiet cepšanas trauku ar nelielu sviesta gabaliņu, ielieciet pusi mīklas. Saplaciniet ar koka karoti. Tad visā formas perimetrā ielieciet ābolu šķēles, uz āboliem uzberiet rozīnes.

Pārlejiet atlikušo mīklu uz āboliem ar rozīnēm, izlīdziniet ar karoti.

Drupaču pagatavošanai ērtā traukā sajauciet sviestu, cukuru, miltus un kanēli (pēc izvēles). Visu sasmalcina mazās drupatās. Apkaisiet pīrāga augšdaļu ar skaidiņām.

Cepiet kūku cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, 45-50 minūtes, līdz tā ir gatava. Gatavību pārbauda ar koka irbulīti.

Labu apetīti!

Avots

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta.