Ar ko salātos aizstāt majonēzi- 5 mērcīšu receptes

Salāti bez mērces nav salāti. Droši vien kāds tam piekritīs. Patiešām, mērces var maģiski uzsvērt un apburt ēdienu garšu.

Vispopulārākā salātu mērce ir majonēze. Tomēr šī produkta, īpaši iegādātā, veselīgums ir samazināts līdz nullei. Tāpēc šodien pastāstīsim, kā mājās pagatavot mērci, kas var aizstāt majonēzi.

Ir simtiem dažādu salātu mērču: no klasiskās līdz eksotiskākajai. Bet mēs izvēlējāmies 5 receptes veiksmīgākajām mērcēm un norādījām, kādos ēdienos tās ir īpaši labas.

Krējuma- sinepju mērce

SASTĀVDAĻAS

100 g skāba krējuma
1 vārīts olas dzeltenums
0,5–1 tējk. sinepes
0,5 tējk. cukurs (pēc izvēles)
sāls

Lai pagatavotu šādu mērci, sasmalciniet olu dzeltenumu un pievienojiet tam sinepes, skābo krējumu un cukuru. Pievieno sāli un kārtīgi samaisa. Ar sinepju palīdzību jūs varat pielāgot mērces asumu. Lielisks variants salātiem, kuri parasti tiek papildināti ar majonēzi!

Mārrutku- skābā krējuma mērce

SASTĀVDAĻAS

100 g skāba krējuma
1 tējk. mārrutki
0,5 tējk. cukurs (pēc izvēles)
sāls

Sajauciet skābo krējumu ar sāli un mārrutkiem, pēc vēlēšanās pievienojiet cukuru. Mērcīte labi der salātiem, kuros ietilpst gaļa vai zivis.

Sinepju- biezpiena mērce

SASTĀVDAĻAS

50 g biezpiena
1 tējk. sinepes
50-60 g piena
1 ķiploka daiviņa

Biezpienu sajauciet ar sāli un sinepēm. Tad pievienojiet ķiplokus, kas izspiesti caur presi, un labi samaisiet. Masai vajadzētu būt diezgan blīvai, bet tās blīvumu var pielāgot ar pienu. Brīnišķīga gaļas ēdienu mērce ir gatava.

Etiķa- eļļas mērce
SASTĀVDAĻAS

3-4 ēdamk. augu eļļa
1 tējk. etiķis/ citronu sula
sāls
0,5 tējk. cukurs

Tā kā eļļa un etiķis nesajaucas, tiek iegūta noteikta suspensija. Pievienojiet sāli, cukuru un visu samaisiet ar putojamo slotiņu. Šī mērce labi der kopā ar dārzeņu salātiem.

Eļļas- sojas mērce

SASTĀVDAĻAS

2-3 ēd.k. augu eļļa
1 ēd.k. sojas mērce
0,5 tējk. medus / cukurs
0,5 tējk. citronu sula (pēc izvēles)

Ar putojamo slotiņu sajauc eļļu un sojas mērci, tad pievieno medu vai cukuru. Ja plānojat to pasniegt ar dārzeņu vai zaļajiem salātiem, varat pievienot nedaudz citrona sulas.

Ir vērts pieminēt, ka salātu mērces ar etiķi var izmantot arī kā gaļas marinādes. Izmantojiet iepriekš minētās receptes, ja jums nav pa rokai majonēze vai ja kāda iemesla dēļ esat majonēzes pretinieks. Lai veicas!

Avots

One thought on “Ar ko salātos aizstāt majonēzi- 5 mērcīšu receptes

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *