Arābu piena pīrāgs

Laiku pa laikam gribas iepriecināt sevi ar kaut ko saldu. Bet nav nepieciešams skriet uz veikalu, jo daudz labāk ir pagatavot kaut ko interesantu pašam. Šodien pastāstīsim, kā cept “Busbusu”- arābu delikatesi, kuras pagatavošanai vajadzīgas tikai vienkāršas sastāvdaļas.

Tajā pašā laikā šis austrumu saldums atšķiras no pīrāgiem, kas mums ir ierasti. Busbuss ir ļoti salds, tajā ir kokosrieksti un jogurts. Tradicionāli šo arābu pīrāgu pasniedz ar tasi nesaldinātas stiprās kafijas.

SASTĀVDAĻAS

100 g kviešu miltu
150 g mannas
170 g cukura
150 ml augu eļļas
75 g kokosriekstu
210 ml kefīra
1 tējk. vaniļas cukurs
2 tējk. cepamais pulveris
0,25 tējk. kurkuma
1 vistas ola
sviests (lai ieeļļotu veidni)
šķipsniņa sāls

SASTĀVDAĻAS SĪRUPAM

100 ml ūdens
100 g cukura
3 ēd.k. citronu sula

PAGATAVOŠANA

Vispirms izsijā miltus. Sajauciet tos ar pārējām sausajām sastāvdaļām: mannu, cukuru, kokosriekstu skaidiņām, vaniļas cukuru, cepamo pulveri un kurkumu.

Atsevišķā traukā sajauciet kefīru ar olu un augu eļļu.

Tagad apvienojiet abus maisījumus. Rūpīgi samaisiet tos.

Cepšanas trauku iesmērē ar sviestu. Apkaisa ar mannu vai miltiem. Ielejiet mīklu. Cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, 40 minūtes.

Sīrupam katliņā sajauciet ūdeni, cukuru un citrona sulu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un apmēram divas minūtes tur uz uguns.

Gatavo karsto kūku izņem no krāsns, sagriež kubiņos. Gabaliņus aplejiet ar siltu sīrupu, apkaisa ar kokosriekstu skaidiņām un ļaujiet atdzist. Labu apetīti!

Deserta porainā struktūra un kokosriekstu pārslu aromāts sniegs priekšstatu par arābu virtuves saldumiem. Bet deserta maigums liks to izmēģināt atkal un atkal. Vissvarīgākais – neaizmirstiet, ka šis saldais ir ļoti bagāts kalorijām, un tāpēc neapēdiet visu viens, labāk dalīties ar ģimeni.

Avots

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta.