Banānu biskvīta kūka ar ananāsu krēma pildījumu

Tiem, kas iemeslu svētkiem nemeklē un labprāt pārsteidz mīļotos ar gardām kūkām ikdienā, piedāvājam pagatavot Kolibri kūku. Banānu biskvīta kūka ar valriekstiem, apvienojumā ar vissmalkāko krēmu ar ananāsu gabaliņiem ir īsta garšas eksplozija.

Nesarežģīta pagatavošanā, tā būs lieliska arī maziem brīvdienu svētkiem. Palutini sevi un savus mīļos!

SASTĀVDAĻAS MĪKLAI

280 g miltu
1 tējk. cepamais pulveris
1 tējk. kanēlis
230 g cukura
340 g banānu
150 g augu eļļas
2 olas
65 g valrieksti
šķipsniņa sāls

SASTĀVDAĻAS KRĒMAM

200 g sviesta
150 g pūdercukura
1 tējk. vaniļas cukurs
600 g krēmsiera

SASTĀVDAĻAS PILDĪJUMAM

200 g konservētu ananāsu
160 g ananāsu sīrupa piesūcināšanai

PAGATAVOŠANA

Sajauc nogatavojušos banānus, cukuru, olas, šķipsniņu sāls un augu eļļu. Visu sablendē ar blenderi līdz viendabīgai masai.

Sajauc sausās sastāvdaļas atsevišķā traukā: miltus, cepamo pulveri un kanēli. Viegli samaisa un pēc tam šķidrā masā pievieno sausās sastāvdaļas divos piegājienos.

Pievieno mīklai iepriekš nedaudz apgrauzdētus un sasmalcinātus valriekstus. Mīklu labi samaisa.

Sadala mīklu divās cepšanas formās ar 18 centimetru diametru.

Cep biskvītu pusstundu 170 grādos. Pārbauda gatavību ar koka irbulīti. Pēc cepšanas atstāj biskvītu atdzist uz stiepļu restītes. Pēc atdzišanas katru biskvīta kūku sagriež uz pusēm, lai veidotos 4 ripas.

Lai pagatavotu krēmu, sviestu istabas temperatūrā ar mikseri sakuļ ar pūdercukuru, vaniļas cukuru, līdz masa kļūst gaišāka. Tad pievieno atdzesētu krēmsieru un atkal sakuļ līdz viendabīgai masai. Gatavo krēmu pārliek konditorejas maisiņā.

Uz plaša šķīvja liek pirmo biskvītu. Katra kārta pirms krēma uzklāšanas ir jāpiesūcina ar ananāsu sīrupu. Ja tas ir ļoti viskozs, tad to var nedaudz atšķaidīt ar vārītu ūdeni. Vienai kārtai vajadzēs apmēram 30–40 ml sīrupa.

Biskvītu apklāj ar krēmu un pēc tam izklāj ananāsu gabaliņus. Pēc tam atkārto procesu: biskvīts+ sīrups+ ananāsi un atkal biskvīts…

Ar atlikušo krēmu apsmērē kūkas augšu un sānus. Gatavo biskvīta kūku liek ledusskapī uz 2-3 stundām, lai sasūcas.

Rotā kūku ar atlikušajiem riekstiem un ananāsiem. Labu apetīti!

Šajā desertā gan banānu biskvīts, gan maigais ananāsu krēms ir ļoti garšīgi. Biskvīta kūka sanāks smalka, smaržīga un diezgan neparasta pēc garšas.

Ja esi īsts banānu piekritējs, uzzini arī kā pagatavot banānu cepumiņus ar apelsīnu miziņu.

Avots

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *