Bazilika nedēļas trešā diena- baklažāni itāļu gaumē ar baziliku
SASTĀVDAĻAS
3 baklažāni
1 kg tomātu
100 g parmezāna
100 g mocarella
5 ēd.k. olīveļļa
1 buntīte bazilika
sāls pēc garšas
pipari pēc garšas
PAGATAVOŠANA
Tomātus sagriež un sautē katliņā 10 minūtes, pievieno sāli un piparus. Jūs varat izmantot arī konservētus tomātus.
Baklažānu sagriež plānās, līdz 1 cm biezās šķēlēs un apsāla, atstāj uz 5 minūtēm, lai baklažāni izdala sulu.
Pussausā pannā nedaudz apcepiet baklažānu, lai veidotos garoza. Nav vajadzīgs pievienot sāli.
Sagrieziet baziliku un sarīvējiet parmezānu, smalki sasmalciniet mocarellu.
Ieeļļojiet cepšanas formu un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
Ielieciet baklažānus formā, virsū tomātus un baziliku, pārmaiņus lieciet dārzeņus kārtām. Pa virsu apkaisa rīvētu parmezānu un mocarellu.
Dārzeņu kārtojumu cepeškrāsnī gatavo pusstundu.
