Bezē cepumiņi ar šokolādi un riekstiem
Saldi, kraukšķīgi un ļoti maigi… bezē cepumiņi kā mazi mākonīši kūst mutē, radot nepārspējamas sajūtas. Tos nevar nemīlēt. Turklāt to bezgalīgās variācijas pārsteigs ikvienu saldummīli un atradīs ceļu uz katra sirdi. Ar dažādām krāsām un ogu piedevām bezē cepumiņi vairs nepārsteidz. Zināmi arī cepumiņi ar magoņu sēkliņām, bet šoreiz gatavosim bezē ar riekstiem. Turklāt tos pagatavot ir pavisam vienkārši.
SASTĀVDAĻAS
2 olu baltumi
100 g cukura
10 g vaniļas cukura
50 g tumšās šokolādes
120 g valriekstu
PAGATAVOŠANA
Lai sāktu, sagatavosim valriekstus: attīrītus kodolus rupji sagriež ar nazi.
Smalki sagriež melno šokolādi.
Tagad vienīgais ir pareizi pagatavot bezē. Sajauciet parasto un vaniļas cukuru.
Bļodā ielej divu olu baltumus un saputo līdz stingrām putām. Procesa laikā pievienojiet cukuru.
Saputotajiem baltumiem pievienojiet riekstus un šokolādi. Visu ļoti maigi samaisiet ar lāpstiņu.
Lieciet bezē uz cepešpannas, veidojot vidēja lieluma cepumus. Cep 5 minūtes cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem.
Izslēdziet cepeškrāsni un uz 2 stundām aizmirstiet par cepumiem. Cepeškrāsni nedrīkst atvērt.
Nebūs viegli nogaidīt 2 stundas, taču tas ir gaidīšanas vērts! Lai laba apetīte!
