Mājai un virtuveiReceptes

Biešu rulete ar siļķi un graudu sinepēm

Ballītes ar sēdēšanu pie rasolbļodām vairs nevienu nepārsteidz. Viss viens un tas pats- ēšana, runāšana, atkal ēšana… Kā būtu, ja tradicionālo sēdēšanu pie galda aizstātu ar uzkodu galdu un jautru laika pavadīšanu ar dejām, spēlēm un čalošanu? Trūkst ideju galdam? Groziņi, dārzeņu un augļu plates, gaļas un siera plates jau ir klasika. Pamēģini arī ko jaunu- siļķi citādā kažokā! Bez bļodas, bez sīpoliem un kartupeļiem! Ietītu skaistā, sārtā ruletē!

SASTĀVDAĻAS BIEŠU RULETEI

250 g vārītu biešu
3 vidējas olas
0,5 tējk. sāls
1 ēd.k. augu eļļa
80 g miltu vai cietes

PAGATAVOŠANA

Sadali olas baltumā un dzeltenumā. Olu baltumus saputo ar sāli līdz putām. Sarīvētajām bietēm pievieno dzeltenumus, augu eļļu un izsijātus miltus.

Pamazām pievieno baltumus. Sajauc mīklu. Lej ar cepampapīru izklātā pannā. Cep 190 grādos 15 minūtes, ar režīmu “augša-apakša” bez konvekcijas.

Biešu biskvītu atdzesē un noņem no papīra.

SASTĀVDAĻAS PILDĪJUMAM

200 g siļķes filejas
300 g krēmsiera vai kausētā siera
2 tējk. graudu sinepes (pēc izvēles)
zaļie lociņi

Sagriez zaļos lociņus. Visu sieru vienmērīgā kārtā uzklāj uz atdzesētā biešu biskvīta. Novieto siļķi pie vienas biskvīta malas.

Siļķei virsū liec nedaudz Dižonas sinepju graudiņu. Uz siera izklāj zaļos lociņus. Cieši sarullē, izmantojot pergamenta papīru.

Rullīti ietin pārtikas plēvē un liec ledusskapī, lai sasūcas. Pēc 1 stundas vari griezt un pasniegt!

Sauc kā gribi- siļķe kažokā vai biskvīta suši, bet šāda uzkoda ne tikai izskatās neparasti, bet arī garšo lieliski. Jaunas vēsmas jau ierastās rutīnas vietā!

Labu apetīti!

Avots

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *