Biešu salāti ar valriekstiem
Mums visiem kopš bērnības ir pazīstami vārītu biešu salāti. Kādam tie palikuši tikai atmiņās par bērnudārzu vai skolu. Citiem tie joprojām ir ikdienas vitamīniem bagāta uztura neatņemama sastāvdaļa.
Šodien pastāstīsim, kā pagatavot biešu salātus kaukāziešu gaumē. Pateicoties šai receptei, šāds ikvienam pazīstams ēdiens iemirdzēsies jaunās krāsās!
Tā kā šī ir kaukāziešu virtuves recepte, salāti būs pikanti un nedaudz asi. Tie būs vienlīdz labi gan darba dienās, gan svētku galdā.
SASTĀVDAĻAS
2 bietes (vidēja lieluma)
1/3 glāzes valrieksti
2 ķiploka daiviņas
1/4 tējk. hmeli- suneli
2 ēd.k. skābs krējums
sāls
PAGATAVOŠANA
Vispirms ir nepieciešams novārīt vai izcept bietes līdz tās ir gatavas. Atdzesē tās un nomizo.
Pēc tam bietes sarīvē uz rupjās rīves.
Ieliec rīvētas bietes bļodā, pēc garšas pievieno skābo krējumu un sāli.
Smalki sagriez valriekstus. Vari tos iepriekš apgrauzdēt pannā vai cepeškrāsnī, tad salāti būs vēl garšīgāki. Pievieno salātiem riekstus un hmeli- suneli garšvielu.
Iemaisi sasmalcinātus ķiplokus. Biešu salāti ar valriekstiem ir gatavi!
Pirms pasniegšanas tos var dekorēt ar pusi valrieksta vai granātābola sēkliņām.
It kā tik ierasti un pazīstami, bet vien saujiņa riekstu tik vienkāršo var padarīt par pavisam jaunu, daudz interesantāku un, iespējams, pat garšīgāku. Veselīgi un vitamīniem bagāti salātiņi gan ēšanai kopā ar piedevām, gan vienus pašus ar kādu grauzdiņu.
Labu apetīti!
