Braunijs ar riekstiem un cepumiem

Brauniji, jeb latviski tik mīlīgi skanošie brūniņi ar riekstiem nav tikai šokolādes kūka, bet arī īsts mākslas darbs gatavošanas pasaulē. To pagatavošanai katrai gaumei ir daudz variantu. Tomēr nevienu no šīm receptēm nevar salīdzināt ar to, ko mēs šodien jums atklāsim.

Šodien par to, kā pagatavot gardus brūnīšus ar cepumiem, valriekstiem un lazdu riekstiem.

SASTĀVDAĻAS

3 olas
200 g tumšās šokolādes
100 g sviesta
30 g valriekstu
20 g lazdu riekstu
50 g smilšu cepumu
75 g cukura
25 g miltu

PAGATAVOŠANA

Vispirms sasmalciniet cepumus, valriekstus un lazdu riekstus lielās drupatās.

Pēc tam izkausējiet sviestu nelielā katliņā ar biezu dibenu vai ūdens peldē. Pēc tam pievienojiet 100 g gabaliņos sadalītas šokolādes izkausētajam sviestam.

Karsē maisījumu uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz tas kļūst pilnīgi viendabīgs. Tad katliņā pievienojiet sasmalcinātus cepumus ar riekstiem.

Tālāk ņem lielu dziļu bļodu un sajauc tajā miltus, cukuru un olas. Viegli samaisiet sastāvdaļas bez putošanas un pēc tam iegūtajā maisījumā pakāpeniski pievienojiet krēmveida šokolādes masu.

Izklāj cepšanas trauku ar pergamenta papīru, viegli to apkaisa ar miltiem un ielej tajā mīklu.

Pēc tam atliek tikai ielikt cepešpannu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, un pusstundu cept kūku.

10 minūtes pirms gatavības izņem kūku no krāsns un apkaisa to ar atlikušo sasmalcināto šokolādi.

Visgrūtākais ir sagaidīt, kamēr deserts atdziest, lai beidzot varētu to sagriezt gabaliņos un izbaudīt tā dievišķo garšu. Bet mēs esam pārliecināti, ka tiksit galā ar šo grūto uzdevumu!

Avots

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta.