Brokoļu sacepums ar kartupeļiem un zivi
Brokoļu sacepums ar kartupeļiem un lasi vai foreli ir labākais ēdiens pēcsvētku laikā. Skaists izskats, aromāts, brokoļi, zivs un kartupeļi ar krēmīgu mērci- izcila garšas kombinācija. Sacepums ir ātri pagatavojams, tāpēc neprasīs liekas rūpes.
SASTĀVDAĻAS
800 g kartupeļu
1 sarkanais sīpols
500 g foreles vai laša
400 g brokoļu
1 ēd.k. citronu sula
300 ml saldā krējuma
3 olas
1 ķiploka daiviņa
50 g siera
buntīte diļļu
sāls, pipari pēc garšas
10 g sviesta
PAGATAVOŠANA
Nomizo kartupeļus un sagriez mazos gabaliņos. Kartupeļus aplej ar karstu ūdeni, sāli un vāra, līdz pusgatavi apmēram 5-7 minūtes.
Notīra sīpolu un sagriež plānos pusgredzenos. Sasmalcina dilles. Sagriež zivis mazos gabaliņos. Pievieno sāli un viegli apslaka ar citronu sulu.
Mērces pagatavošanai saldajam krējumam pievieno olas, sasmalcinātus ķiplokus, sāli un pusi dilles. Visu samaisa ar putojamo slotiņu.
Cepšanas trauku iesmērē ar sviestu. Trauka apakšā liek kartupeļus, pēc tam brokoļus. Vari izvēlēties gan saldētus brokoļus, ko iepriekš atlaidina, bet vari ņemt arī svaigus- tad tos nepieciešams vārīt 3 minūtes nedaudz sālītā ūdenī.
Liec sīpolu gredzenus un zivis virs brokoļiem. Visu pārlej ar mērci un pārkaisa ar rīvētu sieru. Piparus pievieno pēc garšas. Brokoļu sacepums jācep pusstundu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem.
Tas arī viss- sātīgs sacepums ir gatavs! Labu apetīti!
Brokoļu sacepums viegli var pārtapt puķkāpostu sacepumā, bet zivi vari izvēlēties kāda vien patīk. Galvenais, kas jāņem vērā- pirms likšanas sacepumā, zivij rūpīgi jāizņem visas asakas, lai ēšana būtu patīkamāka!
