Cepta ķirbja- apelsīnu salāti
Ceptu ķirbju un apelsīnu salāti ir kulinārijas šova MasterShef-5 uzvarētāja Jevgēnija Klopotenko autorrecepte.
Pārliecināts par savu firmas stilu, Jevgēnijs vēlreiz pierāda, ka garšīgiem salātiem ne būt nav jābūt dārgiem vai sarežģītiem.
Patiešām, vienkāršs saldais ķirbis, mēreni skābie apelsīni, sāļais fetas siers un smaržīgais baziliks lieliski saskan uz vienas šķīvja un kopā rada īstu garšas simfoniju.
SASTĀVDAĻAS
150 g ķirbju mīkstuma
100 g fetas siera
1 apelsīns
2 zariņi bazilika
1 ķiploka daiviņa
2-3 ēd.k. olīveļļa
melnie pipari un sāls pēc garšas
PAGATAVOŠANA
Ķirbi nomizo un sagriež kubiņos.
Lieciet ķirbju gabalus uz cepešpannas, kas pārklāta ar papīru, un sasmērējiet ar olīveļļu.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un cep ķirbi līdz tas ir mīksts.
Tikmēr samitriniet nazi ūdenī un sagrieziet sieru mazos kubiņos.
No apelsīna noņemiet mizu un ar nazi atdaliet mīkstumu no plēvēm.
Lieciet uz šķīvja cepta ķirbja, fetas siera un apelsīna šķēlītes.
Pievienojiet sasmalcinātas bazilika lapas, pārlej ar olīveļļu. Pievieno sālu un svaigi maltus melnos piparus.
Tas arī viss. Salāti ar ceptu ķirbi ir gatavi.
Ķirbju salāti izskatās ļoti skaisti un apetelīgi, un tā garša patīkami pārsteigs jūsu viesus un mīļos. Labu apetīti!
