Ceptas vistu akniņas ar marinētiem gurķiem
Šodien katra mājsaimniece spēj pagatavot azū. Šis ir tradicionāls tatāru ēdiens ar ceptiem gaļas gabaliem, kas sautēti ar tomātiem, sīpoliem un kartupeļiem pikantā mērcē. Šāds vienkāršs ēdiens var iepriecināt jebkuru gardēdi!
Šodien jūs iepazīstināsim ar alternatīvu veidu, kā pagatavot azū: gaļas vietā izmantosim vistas aknas!
Skābumam pievienosim marinētus gurķus. Izdosies ne mazāk garšīgi, bet pagatavot ir tikpat viegli un ātri!
SASTĀVDAĻAS
500 g vistas aknas
5 marinēti gurķi
1 sīpols
1 ēd.k. tomātu pasta
augu eļļa
sāls
pipari
PAGATAVOŠANA
Vispirms sasmalciniet sīpolu un apcepiet uz vidējas uguns līdz tie ir caurspīdīgi.
Tad rūpīgi jāizskalo aknas zem tekoša ūdens. Pēc tam sagriež šķēlēs un pievieno sīpoliem. Apcep 3-5 minūtes, nepārtraukti maisot.
Sagrieziet mazos kubiņos marinētus gurķus. Ja vēlaties, varat tos vispirms nomizot.
Pannā sajauciet sasmalcinātus gurķus un vistas aknas ar sīpoliem. Nekavējoties pievienojiet tomātu pastu un vēl sautējiet 3–5 minūtes. Pievienojiet sāli un piparus pēc jūsu gaumes. Gatavs!
Tā kā šis ēdiens ir tatāru azū “tāls radinieks”, pasniedziet to ar kartupeļiem. Tas vienmēr būs neticami garšīgi!
Labu apetīti!
