Ceptas vistu akniņas ar sīpoliem un medu
Šodien pastāstīsim, kā pagatavot vistu akniņas ar sīpoliem medus un sojas marinādē. Šādi pagatavotas akniņas būs daudz mīkstākas nekā gatavojot pēc citām receptēm, taču ir jāievēro svarīgs nosacījums. Vistu aknas iegādājieties tikai labos, pārbaudītos veikalos, kas noteikti pārdod kvalitatīvus produktus.
Rezultāts priecēs tevi ar izcilu tekstūru, garšu un kaloriju saturu. Šāds ēdiens nedraudēs ar liekiem kilogramiem un būs lieliska atslodze pēc svētku izēšanās.
SASTĀVDAĻAS
500 g vistu akniņas
liels sīpols
3 ēd.k. sojas mērce
1 tējk. medus
1-2 ēd.k. kečups
sāls un pipari pēc garšas
3-4 ēd.k. augu eļļa
0,5 tējk. sinepes (pēc izvēles)
PAGATAVOŠANA
Nomazgā vistu akniņas, noņem plēves.
Notīri sīpolu un sagriez plānos ceturtdaļu gredzenos. Izmanto asu nazi- tā būs vieglāk.
Uzkarsē pannu ar eļļu un uz apcep aknas ne ilgāk kā 2 minūtes. Tas ir nepieciešams, lai parādās neliela garoziņa, kas iesprosto visas iekšpusē esošās sulas. Pārliek aknas uz šķīvja.
Tad tajā pašā eļļā apcep sīpolu līdz zeltaini brūnai krāsai. Uguni var samazināt. Tad atkal pievieno aknas, piparus un nedaudz sāls. Pēc minūtes pievieno kečupu, nedaudz apcep. Tad pievieno sojas mērci. Ļauj visam minūti apcepties. Samaisa un visbeidzot pievieno medu. To var kombinēt ar sinepēm. Cep vēl minūti, lai ēdiens nekļūtu ciets. Gatavs!
Ceptas vistu akniņas, protams, nav neatkarīgs ēdiens. Tās labi sader ar salātiem, kartupeļu biezeni, pat makaroniem, rīsiem un griķiem. Taču vari arī akniņas apkaisīt ar rīvētu sieru un pasniegt ar svaigiem dārzeņiem. Būs garšīgi!
Vistu aknas satur lielu daudzumu olbaltumvielu, aknās to nav mazāk kā vistas filejā, kas nozīmē, ka šis produkts ir piemērots sportistiem un cilvēkiem ar aktīvu dzīvesveidu. Bet cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar kuņģi un kuņģa-zarnu traktu, nevajadzētu pārēsties. Labu apetīti!
