Cūkgaļas- griķu kotletes ar grieķu jogurta mērci
Varbūt izklausās dīvaini, ka kotletēs liek griķus, bet, ja kāpostu tīteņos var likt rīsus, kāpēc griķi būtu sliktāki? Patiesībā ir ļoti garšīgi! Pamēģini arī tu cūkgaļas- griķu kotletes. Pasniedz tās ar zaļajiem salātiem un maigu grieķu jogurta mērcīti. Pateicoties liesajai gaļai, griķu pievienošanai un jogurta mērcei majonēzes vietā, griķu kotletes ir daudz liesākas par tradicionālajām.
SASTĀVDAĻAS KOTLETĒM
1 kg cūkas šķiņķa bez taukiem
270 g sīpolu
280 g griķu
3 olas
10 g augu eļļas
2 tējk. sāls
melnie pipari, garšvielas pēc garšas
SASTĀVDAĻAS MĒRCEI
140 g grieķu jogurta
70 g tomātu pastas
250 g ūdens
PAGATAVOŠANA
Vispirms novāri griķus. Sīpolu sagriež vidējos kubiņos un samaļ gaļas mašīnā. Dari to pašu ar gaļu. Arī griķus samaļ gaļas mašīnā. Sajauc samaltās sastāvdaļas, pievieno tām olas, sāli un garšvielas, visu samīca.
No griķu-gaļas masas veido kotletes. Iepriekš ieteicams nedaudz samitrināt rokas, lai nekas neliptu pie pirkstiem.
Pannā ar biezu dibenu ielej nedaudz eļļas un cep griķu kotletes uz mazas uguns no abām pusēm, līdz tās ir pilnībā gatavas.
Gatavojam mērcīti. Tas tiek darīts šādi: sajauc jogurtu, tomātu pastu un ūdeni. Samaisi un pievieno sāli. Gatavs.
Liec mērci pannā pie gatavajām kotletēm, lai tās kārtīgi piesūktos ar mērci. Ja vēlies, kotletes mērcē vari arī pasautēt.
Tas arī viss. Smaržīgas kotletes ir gatavas. Un pat ar mērci! Ēdiens būs diezgan diētisks, taču arī sātīgs. Uz 100 g galaprodukta ir aptuveni 120 kcal. Tas ir gana maz, lai pēc kotlešu ēšanas nejustu smaguma sajūtu kuņģī. Protams, cūkgaļu var aizstāt, ja vēlies, ar liellopa gaļu, jēru vai vistu. Lai izdodas eksperimenti un labu apetīti!
