Mājai un virtuveiReceptes

Dārzeņu plācenīši ar rīsiem

Lai pagatavotu sātīgas un garšīgas vakariņas, ne vienmēr nepieciešams izmantot gaļu. Lielisks variants ēdienkartes dažādošanai ir dārzeņu plācenīši ar rīsiem. Tos var pasniegt vienus pašus vai ar dārzeņu salātiem. Plācenīšu garšu novērtēs visa ģimene, pat paši mazākie, jo dārzeņu plācenīši noderēs arī mazulīšu ēdienkartes papildināšanai, kad mazulis pats mācās ēst ar rociņām.

SASTĀVDAĻAS

2 kartupeļi
180 g rīsi
400 ml ūdens
1 sīpols
1 burkāns
1 ola
1 tējk. sāls
1 tējk. malti melnie pipari
1 tējk. žāvētas piparmētras
augu eļļa cepšanai

NB! Ja plācenīšus gatavosi mazulim, piparu un sāls daudzumu vari samazināt.

PAGATAVOŠANA

Novāra kartupeļus un rīsus. Kartupeļus sasmalcini biezenī un pievieno tam vārītus rīsus.

Nelielā daudzumā augu eļļas apcep smalki sagrieztus sīpolus un sarīvētus burkānus. Pievieno apceptos dārzeņus, olu un garšvielas kartupeļiem un rīsiem un rūpīgi samaisi.

No iegūtās masas ar mitrām rokām (lai masa nelīp klāt) veido nelielas kotletes jeb plācenīšus un apcep tos no abām pusēm līdz zeltaini brūnai garoziņai.

Gatavos plācenīšus vari pasniegt ar skābo krējumu vai pagatavot tiem klāt gardu dārzeņu uzkodu:

Izcep vienu baklažānu un vienu papriku, sagriez tos mazos gabaliņos. Pievieno dārzeņiem divas ķiploka daiviņas un 2 ēdamkarotes dabīgā jogurta.

Pannā izkausē tējkaroti sviesta un pievieno tējkaroti maltu sarkano piparu. Ar šo mērci pārlej dārzeņus un pasniedz ar kartupeļu un rīsu plācenīšiem.

Labu apetīti!

Avots

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *