Diētiskais magoņu pīrāgs

Ko darīt, ja bērni neēd biezpienu, nedzer pienu un ienīst visus piena produktus? Kā papildināt kalcija krājumus? Maskēt nepatīkamos produktus un lieki saldināt nav vērts, jo labuma nebūs nekāda. Ir nepieciešams meklēt alternatīvus nepieciešamā mikroelementa avotus. Izrādās, ka kalcija saturs ir gana augsts magoņu un sezama sēklās.

Kalcija dienas deva pieaugušajiem un bērniem vecumā līdz 12 gadiem ir 1000–1500 mg, bērniem līdz 3 gadu vecumam, 700 mg, bet 4–8 gadiem- 1000 mg. 100 g 11% biezpiena satur tikai 160 mg kalcija, glāzē piena ar 3,5% tauku saturu – 250 mg. Salīdzinājumam: magoņu vai sezama sēklas satur aptuveni tādu pašu daudzumu – 1474 mg uz 100 g! Lielisks iemesls, lai pievienotu šos produktus uzturam.

Un lielisks veids, kā to garšīgi iekļaut ēdienkartē- pagatavot garšīgu, diētisku kūku!

Šī kūka ir piemērota diētas laikā un ne tikai. Šokolādes glazūra un svaigu augļu dekors padarīs šo kūku patiesi svinīgu. Pievienot medu vai nē – gaumes jautājums. Kūka pati par sevi ir salda, bet, ja vēlaties to vēl saldāku, pievienojiet vairāk dateles un rozīnes. Bet, ja jums nav problēmu ar lieko svaru, saldumu izvēlies pēc savas gaumes.

SASTĀVDAĻAS

250 g sasmalcinātas magoņu sēkliņas
100 g valrieksti
100 g rozīņu
100 g melnās plūmes bez kauliņiem (var aizstāt ar dzērvenēm)
100 g dateles
40 g kokosriekstu skaidiņas
2 ēdamk. medus
4 olas
2-3 āboli
2 ēdamk. augu eļļa
2 tējk. citronu sula
viena apelsīna miziņa
vanilīns

PAGATAVOŠANA

Rozīnes un žāvētas plūmes aplej ar verdošu ūdeni un atstāj 20 minūtes. Tikmēr atdaliet olu baltumus no dzeltenumiem. Sajauciet dzeltenumus ar vanilīnu un augu eļļu.

Plūmes un dateles sagriež kubiņos. Ābolus nomizo un sarīvē uz rupjas rīves. Baltumus un citronu sulu saputo stingrās putās.

Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas dzeltenumiem. Magonēm ir obligāti jābūt maltām! Maigi iepildiet saputoto olbaltumu ar lāpstiņu.

Mīklu pārlej ietaukotā formā un nekavējoties liek cepties. Izvēlieties formu tā, lai mīklas slānis nepārsniegtu 3-4 cm.

Aptiniet formu ar foliju un cepiet kūku 180 grādu temperatūrā apmēram 40–60 minūtes. Pārbaudiet gatavību ar zobu bakstāmo. Tas nebūs pilnīgi sauss (jo sastāvā ir āboli), bet tas nedrīkst būt aplipis ar mīklu.

Neizņemiet karstu kūku no formas, ļaujiet tai atdzist 2-3 stundas. Pēc vēlēšanās kūku pārlej ar izkausētu šokolādi vai glazūru.

Avots

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *