Mājai un virtuveiReceptes

Dženovas šokolādes biskvīts

Ideāls biskvīts ir tāds, kuru var sagriezt vismaz divās daļās vai pat trīs daļās un salikt gardu kūku. Vairāku iemeslu dēļ ne visi var pagatavot gaisīgu biskvītu, un tas ne vienmēr attiecas uz cepamā pulvera daudzumu mīklā. Šodien atklāsim, kā pagatavot vienkāršu šokolādes biskvītu ar lepno Dženovas vārdu. Šokolādes biskvīts ir sulīgs un mīksts pat bez cepamā pulvera un ir ideāli piemērots kūkas pagatavošanai ar jebkuru krēmu.

SASTĀVDAĻAS

6 olas
190 g cukura
100 g miltu
30 g kakao
80 g sviesta

PAGATAVOŠANA

Miltus sajauc ar kakao un izsijā caur sietu. Ja vēlies, bez kakao var iztikt, tad biskvīts būs ierasti dzeltenā krāsā.

Dziļā bļodā sakul olas un pievieno cukuru. Ieliec olu bļodu ūdens peldē un ar putojamo slotiņu saputo olu maisījumu, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.

Kul olu masu lielā ātrumā, lai tā dubultotos.

Vairākos piegājienos olu masā pievieno kakao, miltus un kausētu sviestu. Visu maigi samaisi no apakšas uz augšu.

Izjaucamo kūku formu izklāj ar pergamenta papīru un iesmērē to ar sviestu. Ielej mīklu veidnē un cep biskvītu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, 30–35 minūtes.

Izņem gatavo biskvītu no cepeškrāsns, kad tas ir atdzisis, izņem to no veidnes un atstāji uz stiepļu sieta uz nakti.

Sulīgs šokolādes biskvīts var būt lieliska kūka, ja to sagriež vairākās daļās un starp kārtām liek kādu krēmu. Bet var arī baudīt Dženovas šokolādes biskvīta krēmīgo garšu bez jebkādām piedevām.

Avots

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *