FOTORECEPTE: Gardais burkānu fondants
Kēksiņi ar šokolādes pildījumu, kēksiņi ar šķidrumu pildījumu, kēksiņi ar pildījumu…
Lai pagatavotu izsmalcinātu desertu, nav nepieciešams būt gatavošanas guru. Patiesībā ir iespējams pagatavot neticami garšīgu desertu, izmantojot vienkāršas sastāvdaļas. Piemēram, burkāni un šokolāde. Vēlaties uzzināt, kā?
Kēksiņš ar šokolādes pildījumu
Fondants, vai petit gateau, kā mēdz teikt Eiropas valstīs, ir garšīgs deserts. Ārpusē mīksts kēkss un šķidrs šokolādes pildījuma iekšpusē. Saskaņā ar klasisko recepti, pats kēksiņš arī ir no šokolādes, bet šodien mēs jums iemācīsim to pagatavot no burkāniem.
Sastāvdaļas kēksiņiem
2 burkāni
0,5 ēd.k. augu eļļa
2 olas
1 ēd.k. cukurs
1 ēd.k. milti
1 ēd.k. cepamais pulveris
Sastāvdaļas pildījumam
200 g trekna saldā krējuma
200 g piena šokolādes
Pagatavošana
Sākumā gatavojam kēksiņus. Notīrītus burkānus sagriež ripiņās un sasmalcina blenderī.
Pievienojiet blendera traukā sviestu, olas, cukuru, miltus un cepamo pulveri, rūpīgi visu sajauciet. Jāiegūst viendabīga masa bez gabaliņiem.
Ielejiet burkānu maisījumu kēksiņu formās un ievietojiet tās krāsnī uz 20 minūtēm 180 grādos.
Kamēr cepās kēksi, var pagatavot pildījumu. Mazā katliņā izkausējiet piena šokolādi, pievienojiet tai saldo krējumu. Rūpīgi samaisiet, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un ļaujiet atdzist.
Tagad mēs kēksiņi jāpiepilda ar pildījumu. Uzmanīgi izgrieziet kēksiņu augšpuses un ar karotīti izņemiet mazliet masas. Izmantojot konditorejas maisiņu, aizpildiet vietu ar šokolādes pildījumu. Pārklāj ar izgriezto augšdaļu.
Kēksiņi gatavi! Atliek izbaudīt to izsmalcinātību un apburošo garšu!
Kā redzi, receptē nav nekā sarežģīta, bet izdodas lielisks gardums, ar ko pacienāt ģimeni un draugus!
Lai labi garšo!
