FOTORECEPTE: Kartupeļu pārsteigums- brīnišķīgas vakariņas visai ģimenei
Ļoti garšīgas vakariņas, ko ikviens ģimenes loceklis noteikti novērtēs, ir lielisks kartupelis ar krējuma pildījumu un mērcīti. Tas ir sātīgs ēdiens, kam nav nepieciešamas papildu piedevas, lai gan vienkārši salāti ēdienu tikai papildinās. Mēģiniet pagatavot!
Sastāvdaļas 6 porcijām:
6 lielie kartupeļi + 3–4 kartupeļi biezenim;
100 g krējuma;
100 grami šķiņķa, vistas vai citas gaļas;
zaļie lociņi;
bešamel mērce;
rīvēts cietais siers;
eļļa, sāls, pipari pēc garšas.
Sāciet gatavošanu:
1. Novietojiet 6 lielos kartupeļus uz cepešpannas, aplej ar augu eļļu un viegli sasāla. Lieciet krāsnī, kas uzkarsēta līdz 170 grādiem uz 45 minūtēm.
2. Uzmanīgi nogrieziet ceptajam kartupelim virsiņu, izņemiet mīkstumu ar karoti. Atsevišķi novāriet vēl 3-4 lielus kartupeļus un uztaisiet biezeni.
3. Traukā samaisa sešu cepto kartupeļu mīkstumu, pievieno skābo krējumu, sagrieztu šķiņķi, zaļos lociņus, garšvielas un sāli. Ielieciet maisījumu kartupeļos un aizveriet ar nogrieztajām augšiņām.
4. Cepamtraukā ieklāj kartupeļu biezeni. Pa virsu liek pildītos kartupeļus.
5. Ielej bešamel mērci un apkaisa ar rīvētu sieru. Bešamel mērci var ātri pagatavot no vienkāršām sastāvdaļām: 50 g saldā krējuma, 2 ēd.k. saulespuķu eļļas bez aromāta, 2 ēd.k. milti, 750 ml piena, sāls. Visu samaisa, lai nav kunkulīšu un vāra uz nelielas uguns, līdz sabiezē (8-10 min).
6. Cep cepeškrāsnī 20 minūtes 170 grādos.
Labu apetīti!
