Gaisīgi pīrādziņi ar kāpostiem
Daudzi ir īstās rauga mīklas meklējumos. Galvenā vēlme ir tāda, lai mīkla iznāk tik mīksta kā pūka. Lai mīkla ir viegli pagatavojama, bet mīcīšana neatņem visus spēkus. Mēs atradām īsto recepti!
Starp citu, šādus pīrāgus var pagatavot ar jebkuru pildījumu – gaļu, dārzeņiem. Bet šoreiz iesakām izmēģināt pagatavot pīrāgus ar kāpostiem. Tos var pasniegt kā uzkodu, tie var būt atsevišķs ēdiens, jūs varat tos iedot bērniem līdzi uz skolu vai ņemt līdzi ceļā.
SASTĀVDAĻAS
530 ml piena
3 olas
50 g saulespuķu eļļas
40 g svaiga rauga
1 tējk. cukurs
1 tējk. sāls
800 g miltu
600 g sautēti kāposti
PAGATAVOŠANA
Sasmalciniet svaigu raugu ērtā traukā, pievienojiet cukuru un ielejiet apmēram 100 mililitrus piena. Maisiet un ļaujiet nostāvēties 10 minūtes, lai raugs varētu uzrūgt.
Raugam pievieno 2 sakultas olas, sāli un 400 mililitrus piena. Labi samaisa.
Pievienojiet miltus vairākos posmos, maisot ar karoti. Tā mīkla būs vienveidīgāka. Pārklājiet trauku ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī uz pusstundu.
Pārnes mīklu uz ar eļļu ieeļļotas virsmas un mīca ar ieeļļotām rokām. Pārklājiet mīklu ar plēvi un atstājiet uz 15 minūtēm.
Ērtības labad mīklu sadaliet uz pusēm, apviļā un katru gabalu sadaliet 10 daļās (katrā apmēram 70 grami), piešķiriet tām apaļu maizīšu formu. Iepriekš sagatavojiet pildījumu. Tas var būt jebkurš pēc jūsu vēlmēm. Šoreiz mēs gatavojam ar sautētiem kāpostiem.
Ar rokām izstiepiet katru mīklas gabalu (varat izmantot mīklas rulli) un pēc tam vidū ielieciet apmēram 2 ēdamkarotes pildījuma. Uzmanīgi saspiediet malas un lieciet uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, ar šuvi uz leju. Nedaudz saplaciniet un pielāgojiet pīrāga formu.
Sakuļ olu, pievieno 30 mililitrus piena un apsmērē pīrāgus, atstāj istabas temperatūrā 15 minūtes. Cepiet pīrāgus cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, 20-25 minūtes.
Tas ir viss, kāpostu pīrāgi ir gatavi. Labu apetīti!
Pildījums var būt jebkurš. Ja jūs vēlaties saldu pildījumu, noteikti pievienojiet mīklai vēl 1 ēdamkaroti cukura.
Pīrāgi ir rožaini, saulaini, pildījums ir sulīgs, bet mīkla – gaisīga. Kāpostu pīrāgus gatavo viegli, sastāvdaļas ir visvienkāršākās un lētākās, bet cik daudz prieka bērniem un pieaugušajiem rada šāds cienasts!
