Gan garšīgi, gan veselīgi- Pildīts sīpols

Dažreiz ir ļoti grūti nākt klajā ar oriģinālu uzkodu no parastajām sastāvdaļām. Šodien mēs jums atklāsim tieši tādu ātru uzkodu, ko jūs vēl nebūsiet izmēģinājis.

Tikai daži cilvēki domā par sīpoliem, kad runa ir par dārzeņiem ar pildījumu. Pipari vai pat tomāti ir ierastais, kas nāk prātā, kad runa ir par dārzeņu pildīšanu. Bet pildītu sīpolu recepte ir pazīstama ļoti maz.

Cepti pildīti sīpoli izskatīsies skaisti uz svētku galda. Vissvarīgākais ir pareizi sagatavot rīsus!

SASTĀVDAĻAS

4 sīpoli
100 ml augu eļļas
160 g ciedru riekstu
100 g rīsu
50 g rozīņu
10 g kurkuma
1 tējk. citrona miziņa
1 ola
sāls
pipari

PAGATAVOŠANA

Pirmais solis ir visa sīpola blanšēšana sālsūdenī. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un uzmanīgi iegremdē sīpolus ar miziņu. 10 minūtes būs pietiekami.

Nomizojiet sīpolu, neaizmirstiet to nedaudz apgriezt no apakšas.

Uzmanīgi izņemiet vidu, atstājiet tikai 3 ārējos slāņus. Ar nazi sasmalciniet pusi no slāņiem, kurus esat izņēmis.

Uzsildiet pannu ar eļļu, tajā ieberiet sasmalcinātus sīpolus un ciedru riekstus.

Pēc 5 minūtēm pievienojiet rīsus, rozīnes, citrona miziņu un kurkumu. Šīs sastāvdaļas jāpapildina ar šķidrumu, kas palika pēc sīpolu blanšēšanas.

Visu vāriet zem vāka apmēram 15 minūtes, pēc tam pievienojiet sāli un piparus.

Sakuļ olu un ielej to rīsu maisījumā. Tagad piepildiet sīpolus ar šo pildījumu.

Sīpoli jācep pusstundu 180 grādu temperatūrā.

Kraukšķīgo sulīgo sīpolu cienītāji būs sajūsmā par šo ēdienu. Labu apetīti!

Avots

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta.