Gurķu marināde- neizlej, bet izmanto!
Marinādi izmanto ne tikai dārzeņu konservēšanai. Ja līdz šim tavā mājā gurķu marināde tika izlieta izlietnē, tad ir pēdējais laiks to mainīt. Šodien pastāstīsim, kā izmantot pāri palikušo gurķu marinādi gatavošanā un pat mājas uzkopšanā.
Dzēriens
Efektīvs līdzeklis pret paģirām tiem, kam patīk labi pavadīt piektdienas vakaru. Veselīga dzīves veida piekritēji teiks pretī, ka sālsūdens ar etiķi par labu veselībai nenāks un to nevajag lietot uzturā. Taču Amerikāņu zinātnieki ir pārliecināti, ka marinēti gurķi ir jauns superēdiens, kas stāv blakus modernajām čia sēklām, spirulīnam un godži. Gurķu marinādē ir vairāk elektrolītu nekā sporta uzturā, kas palīdzēs novērst dehidratāciju. Taču atceries, ka pārāk sāļu vai etiķainu marinādi gan vajadzētu atšķaidīt ar ūdeni pirms dzeršanas.
Ēst gatavošanā
Gurķu marināde var tikt izmantota atkārtoti, un tajā var marinēt dārzeņus, zivis un gaļu. Izmēģini iemarinēt sīpolu pusgredzenus ar burkāniem. Tāpat gurķu marinādē var marinēt cieti vārītas olas. Zupām un pamatēdieniem vari pievienot marinādi kā garšvielu. Piemēram, soļanka bez gurķu marinādes neiegūs savu izcilo garšu. Bet atceries, ka gatavojot zupas vai mērces, kam pievienosi marinādi, sākumā pievieno ļoti maz vai nemaz sāls- marināde jau ir gana sāļa, tāpēc rezultātā sāls var būt par daudz. Ja nepieciešams, sāli labāk pievieno pēc marinādes. Tāpat svarīgi atcerēties, ka marināde jāpievieno gatavošanas beigās, jo etiķis kavēs dārzeņu vārīšanos un tie var palikt cieti.
Ja sajauksi gurķu marinādi ar sviestu un pievienosi garšvielas, iegūsi garšīgu sviestmaižu smēriņu.
Gurķu marināde derēs arī dažāda veida sieru marinēšanai.
Un, protams, dažas karotes gurķu marinādes pievienotas pie rasola padarīs to īpaši garšīgu!
Starp citu, ja gurķi ir apēsti, bet marināde palikusi un tuvākā laikā neplāno to izmantot, droši vari to sasaldēt!
Tīrīšanas līdzeklis
Gurķu marinādi var izmantot, lai iztīrītu tējkannu, metāla izlietni un notīrītu taukus no pannām. Pietiek uzvārīt marinādi tējkannā, pēc tam 2-3 reizes tējkannā uzvārīt tīru ūdeni. Karsto marinādi ielej netīrās pannās un ļauj tām pamērcēties, līdz marināde ir pilnībā atdzisusi. Izlietne, pateicoties marinādei, spīdēs un laistīsies. Marināde, pateicoties sastāvā esošajam etiķim, lieliski attīra traukus no taukiem un traipiem. To var izmantot arī hromētu krānu pulēšanai.
Mēslojums
Daži augi labāk aug paskābinātā augsnē. Ja tev uz palodzes vai dārzā aug acālija, gundegas, hortenzija vai maijpuķītes, vari droši aplaistīt tās ar atšķaidītu marinādi.
Kā redzi, gurķu marināde lieliski noder gan virtuvē, gan dārzā. Vienkārši pamēģini to neizliet, izmantot vēlreiz un izbaudīt rezultātu- gardākus ēdienus, tīrāku virtuvi bez papildu ķīmijas un skaistāk ziedošus augus. Lai veicas!
