Gurķu un burkānu salāti ziemai

Kad atbildē uz jautājumu: “Ko pagatavot vakariņām?” – dzirdam: “Pagatavo kaut ko jaunu!” – jāsāk meklēt ko netradicionālāku. Viena no joprojām maz apgūtām tēmām ir austrumu virtuve, tajā skaitā korejiešu ēdieni.

Šodien jūs varat iepriecināt savus gardēžus ar kaut ko īpašu. Atklāsim, kā pagatavot visgaršīgākos gurķu un burkānu salātus korejiešu gaumē.

SASTĀVDAĻAS

2 kg gurķu
2 burkāni
1 galviņa ķiploku
125 ml etiķa
80 g cukura
100 ml augu eļļas
2 tējk. sāls
1 iepakojums korejiešu burkānu garšvielas
0,5 tējk. koriandrs

PAGATAVOŠANA

Vispirms uzmanīgi nomazgājiet gurķus un sagrieziet tos ceturtdaļās, atbrīvojoties no sēklām.

Tad nomizojiet burkānus un sarīvējiet tos lielos salmiņos.

Ievietojiet dārzeņus dziļā bļodā, sasmalciniet ķiplokus un pievienojiet gurķiem. Pievienojiet korejiešu garšvielu, cukuru, sāli, var pievienot arī asos piparus.

Turpat nekavējoties pievieno etiķi, augu eļļu un koriandru.

Ar rokām viegli sajauciet dārzeņus un garšvielas un atstājiet bļodu ledusskapī uz dienu. Periodiski apskatiet salātus un samaisiet dārzeņus, lai tie būtu vienmērīgi sajaukušies ar garšvielām.

Dienu vēlāk gurķus var droši pasniegt galdā un likt burkās ziemai. Lai gurķu salātus uzglabātu ziemai, vispirms dārzeņus ielieciet tīrās burkās.

Pēc tam vienmērīgi izlejiet dārzeņu sulu visās burkās.

Pārklājiet burkas ar vākiem un 15 minūtes sterilizējiet verdošā ūdenī. Atliek cieši aizvērt burkas un likt ar vākiem zem segas, lai lēnām atdziest.

Labu apetīti!

Avots

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta.