Hačapuri ar siera pildījumu

Ikviens, kurš ir bijis Gruzijā un iegriezies viņu maizes ceptuvēs, būs nogaršojis hačapuri. Bet, ja nav lemts doties uz Gruziju, ne sliktāku hačapuri var pagatavot arī mājās.

Mīklu gatavo, par pamatu ņemot kefīru, kura dēļ gatavais produkts ilgu laiku saglabā svaigumu. Šis princips tiek izmantots daudzās receptēs.

SASTĀVDAĻAS

130 ml kefīra
150 ml skāba krējuma
400 g miltu
1 ēd.k. cukurs
130 g sviesta
400 g brinzas siera
sāls
soda

PAGATAVOŠANA

Sajauc 130 ml kefīra un 130 ml skāba krējuma. Šīm sastāvdaļām pievienojiet pusi tējkarotes sāls un sodu, kā arī ēdamkaroti cukura.

Izkausējiet sviestu ūdens peldē un pievienojiet maisījumam. Visu labi samaisa un pakāpeniski sāk pievienot miltus.

Mīciet mīkstu mīklu. Tai nevajadzētu lipt pie rokām.

Laiks pagatavot pildījumu. Lai to izdarītu, sarīvējiet brinzas sieru uz rupjās rīves, pievienojiet tam nedaudz skābo krējumu un sviestu. Siera vietā jūs varat izmantot dažādu sieru maisījumu, kā vēlaties. Jūs varat lietot adidži uz pusēm ar suluguni vai mocarellu.

Mīklu sadaliet 4 daļās. Veidojiet mazas kūciņas, katras centrā ielieciet ceturtdaļu pildījuma.

Plāceņa malas salociet virspusē, lai izveidotu maisu. Tagad katra sagatave ir rūpīgi jāizrullē ar rullīti. Neizrullējiet plāceņus pārāk plānus.

Slinko hačapuri ar sieru cep sausā pannā bez eļļas. Pirmā puse jāapcep zem vāka, un pēc apgriešanas vāks ir jānoņem.

Tūlīt pēc cepšanas iesmērējiet plāceņus ar sviestu. Labu apetīti!

Avots

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta.