Ideja vakariņām: Griķu paelja ar vistas fileju
Joki par ārkārtas situāciju un griķu masveida iepirkšanu vairs nav smieklīgi. Vieniem uzkrājumi ir, citiem nav, bet tos var brīvi iegādāties. Šobrīd esošie aizspriedumi pret griķiem nedrīkstētu būt traucēklis tos laiku pa laikam iekļaut ēdienkartē- ātri un viegli pagatavojami, sātīgi un veselīgi. Piekritīsiet- griķi kā piedeva gan var ar laiku apnikt, tāpēc jāmeklē variācijas, kā tos pagatavot jaunā un neierastā veidā. Šodien vakariņās- griķu paelja ar vistas fileju.
Paelja ir spāņu nacionālais rīsu ēdiens ar vistu vai jūras veltēm. Šodienas recepte apvieno spāņu tradīcijas un variācijas par tēmu, kā ēdienos vienas sastāvdaļas var aizstāt ar citām, nesabojājot vai pat uzlabojot garšu.
SASTĀVDAĻAS
200 g griķu
175 g vistas fileja
75 g sēņu
1 sīpols
125 ml sēņu buljona
75 g tomātu pastas
60 g saldo piparu
augu eļļa, sāls, pipari, zaļumi pēc garšas
PAGATAVOŠANA
Lai izvārītu perfektus griķus, uz 1 glāzi griķu nepieciešamas 2 glāzes auksta ūdens- tad griķi izdosies mīksti, bet irdeni. Griķus ber aukstā ūdenī, liek uz plīts un uzvāra. Pēc uzvārīšanās samazina siltumu un vāra 15 minūtes.
Sīpolu sagriež pusgredzenos, sēnes un papriku sagriež nelielos gabaliņos.
Uzkarsē pannu ar augu eļļu. Cep vistas filejas gabaliņus līdz tie ir zeltaini brūni un pārliek bļodā.
Uz pannas liek sīpolus, sēnes un papriku. Cep 5-7 minūtes.
Turpat pannā pievieno ceptu vistas krūtiņu, tomātu pastu un vārītus griķus. Visu pārlej ar buljonu, pēc garšas pievieno sāli un piparus, samaisa.
Liek pannu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190 grādiem uz 10 minūtēm.
Pēc noteiktā laika izņem pannu ko krāsns, pārkaisa ar zaļumiem un pasniedz.
Labu apetīti!
Griķu paelja izklausās garšīgi, vai ne? Ja tava ģimene galīgi nav griķu fani, tos, protams, var aizstāt ar rīsiem- gatavošanas process tāds pats, bet garša pavisam cita! Pats labākais- gatavošana bez liekām problēmām- nav nepieciešama ne papildus mērce, ne vēl kādas piedevas. Lielisks variants aizņemtas dienas vakariņām!
