Ideja vakariņām: Karbonādes “Putna piens”
Šodien vakariņās maigās karbonādes “Putna piens”. Maigas, sulīgas un ārkārtīgi garšīgas. Jā, pateicoties siera cepurei, arī kalorijām bagātas, tāpēc pacenties atteikties no papildporcijas. Brīdinām- tas būs grūti!
SASTĀVDAĻAS
1 kg karbonādes (vari aizstāt ar vistas fileju)
Viena konservētu ananāsu bundža
Viena tējkarote sāls
100-120 g siera
Pipari pēc garšas
SASTĀVDAĻAS MĒRCEI
Viena ola
2 ēd.k. skāba krējuma
1 ēd. k. nelielu kaudzi miltu
2 ēd.k. ananāsu sīrupa
Sāls pēc garšas
PAGATAVOŠANA
Karbonādēm vari izvēlēties cūkgaļas karbonādi, bet arī vistas filejas garšos lieliski!
Ņem asu nazi un sagriez gaļu šķēlēs. Katru viegli izdauza, ierīvē ar garšvielām un nedaudz apviļā miltos.
Ananāsus sagriez plānās šķēlēs un pa dažiem gabaliņiem liek virs gaļas.
Mērce gaļai piešķirs sulīgumu un maigumu. Sajauc visas iepriekš uzskaitītās sastāvdaļas dziļā traukā. Rūpīgi samaisi ar putojamo slotiņu, lai iegūtu viendabīgu masu.
Mērcei vajadzētu būt šķidrai, un tas ir normāli. Cepšanas laikā tā daļēji uzsūksies karbonādēs un daļēji iztvaikos. Mērci vienmērīgi pārlej karbonādēm.
Sieru smalki sarīvē un ar to pārkaisa gaļu. Ja nebaidies no kalorijām, sieru vari bērt biezā slānī.
Iepriekš līdz 200 ° uzkarsētā cepeškrāsnī karbonādes cep 20-25 minūtes.
Ja izvēlējies cūkgaļu vai liellopa gaļu, cepšanas laiks būs ilgāks.
Pirms pasniegšanas karbonādes vari rotāt ar svaigiem zaļumiem vai ķiršu tomātiņu gabaliņiem. Pasniedz tās ar jebkurām piedevām vai salātiem. Bet, ja gaļa ar ananāsiem neiet tev pie sirds, citu recepti garšīgām karbonādēm meklē šeit!
Labu apetīti!
