Ideja vakariņām: Kartupeļu sacepums ar sēnēm
Ja vēlies dažādot ikdienas ēdienkarti un tajā pašā laikā patīkami pārsteigt savu ģimeni, kartupeļu sacepums ar sēnēm būs īstā lieta.
Pīrāgs tiek pagatavots bez lieka satraukuma, un, pateicoties vienkāršajiem, bet lieliski apvienotajiem produktiem, tas var būt patiesi brīnišķīgas pusdienas, vakariņas vai pat brokastis. Tā fantastisko aromātu vārdos aprakstīt nav iespējams.
SASTĀVDAĻAS KARTUPEĻU PAMATNEI
450 g kartupeļu
60 g siera
1 ola
50 g miltu
SASTĀVDAĻAS PILDĪJUMAM
600 g sēņu
180 g krējuma
2 olas
1 sīpols
3 ēd.k. augu eļļa
15 g sviesta
sāls, pipari pēc garšas
PAGATAVOŠANA
Nomizo kartupeļus, sagriez palielos gabalos un vāri līdz tie ir gatavi.
Nomazgā sēnes, nosusina un sagriež šķēlēs. Notīra sīpolu un sagriež pusgredzenos. Uzkarsētā pannā ar augu eļļu un sviestu apcep sēnes no abām pusēm uz lielas uguns. Cepšanas laikā pievieno sāli un melnos piparus.
Visbeidzot pievieno sīpolu un apcep to zeltaini brūnu.
No vārītajiem kartupeļiem pagatavo biezeni. Pievieno tam olu, rīvētu sieru, sāli un piparus. Visu kārtīgi samaisa un tad pievieno miltus.
Mīca mīklu. Tai jābūt mīkstai un elastīgai.
Lai pagatavotu sēņu un sīpolu pildījumu, ceptajām sēnēm pievieno olas, kas sakultas ar putojamo slotiņu, krējumu, sāli un piparus pēc garšas. Visu kārtīgi samaisa.
Ieeļļo cepšanas trauku ar nelielu sviesta gabaliņu un pēc tam liek kartupeļu mīklu cepšanas traukā, vienmērīgi sadalot to pa visu virsmu. Izmanto mitras rokas, lai no mīklas izveidotu maliņas. Mīklas garoziņā ielej sēņu pildījumu.
Cep cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem pēc Celsija, 40–45 minūtes.
Tas arī viss- kartupeļu sacepums ar sēnēm ir gatavs!
Maiga kartupeļu biezeņa mīkla ar vieglu krēmīga siera aromātu un sēņu pildījumu ir variants, kas derēs, lai garšīgi pabarotu mīļotos un pārsteigtu viesus. Šis sacepums ir garšīgs karsts, tieši no krāsns, bet atdziestot tas kļūst vēl labāks!
