Ideja vakariņām: Kartupeļu- šampinjonu krēmzupa

Ja visu dienu esi salis, vakarā gribas sasildīties ar kaut ko siltu un garšīgu. Izcili, ja to var ātri pagatavot. Pirmais, kas nāk prātā- karstas tējas krūze. Bet no tās paēdis nebūsi. Bet, kas var būt labāks par karstas zupas bļodiņu aukstā dienā? Šodien idejā vakariņām- smaržīga un garšīga šampinjonu krēmzupa ar kartupeļiem.

Dažreiz šķiet, ka interesanta un garšīga ēdiena pagatavošanai nepieciešamas unikālas un neparastas sastāvdaļas. Un arī daži unikāli kulinārijas talanti. Protams, tajā ir daļa patiesības, taču ir ļoti vienkāršas, un tajā pašā laikā ļoti oriģinālas receptes. Turklāt visizplatītākie produkti var sevi atklāt no pavisam citas puses. Kartupeļu biezzupa ir lielisks piemērs.

SASTĀVDAĻAS

7 vidēji kartupeļi
1 burciņa konservētu šampinjonu
1 sīpols
250 ml saldā krējuma
sāls, pipari, žāvētas dilles pēc garšas
sviesta piciņa
50 grami cietā siera

PAGATAVOŠANA

Nomizo kartupeļus, sagriez tos mazos gabaliņos un vāra 20 minūtes. Kamēr kartupeļi vārās, sasmalcina sīpolu un sēnes un pēc tam uz pannas apcep nerafinētā saulespuķu eļļā.

Lai biezzupa nebūtu pārāk šķidra, kartupeļus nokāš un tiem pievieno apceptās sēnes un sīpolus. Pielej saldo krējumu, gabaliņu sviesta, rīvētu sieru un garšvielas. Rūpīgi samaisa visas zupas sastāvdaļas.

Sastāvdaļas sasmalcina ar blenderi tieši katliņā, nenoņemot to no uguns. Starp citu, blendera vietā var izmantot parasto kartupeļu stampu, ko izmanto gatavojot kartupeļu biezeni. Seko līdzi zupas biezumam- ja krēmzupa šķiet par biezu, pievieno vārītu ūdeni vai buljonu. Turklāt biezzupa sanāks garšīgāka, ja pievienosi nedaudz piena vai krējuma. Zupu uzkarsē līdz pirmajam burbulim un tā ir gatava!

Ļoti vienkārša, bet interesanta un izsmalcināta krēmzupa. Kartupeļu biezzupa var pārsteigt pat vismodernākos gardēžus. Starp citu, zupai var pievienot grauzdiņus un mīļākos garšaugus. Viss ģeniālais ir vienkāršs – šis princips darbojas arī ēdiena gatavošanā.

Avots

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta.