Ideja vakariņām: Vistas gaļas “pirkstiņi”

Kurš no mums nezina par zivju “pirkstiņiem”. Varbūt ne tas veselīgākais variants, taču lieliski der gadījumos, kad nu nemaz nav laika gatavot. Šodien rubrikā Ideja vakariņām– vistas gaļas “pirkstiņi” ar divu veidu pildījumiem. Gatavošana nav sarežģīta un ļoti ilga, bet rezultāts- ļoti garšīgs, sulīgs un aromātisks ēdiens vakariņām un pat svētku galdam. Būs labs aizvietotājs jau ierastajām karbonādēm un kotletēm.

SASTĀVDAĻAS

1 kg maltas vistas gaļas
1 sīpols
2 olas
2 ēd.k. kukurūzas milti
2 ēd.k. kviešu milti
2 tējk. garšvielas (kurkuma, paprika, žāvēti ķiploki)
2 ēd.k. citronu sula
200 g sviesta
100 g cietā siera
dilles
cepamais pulveris vai soda
majonēze
augu eļļa

PAGATAVOŠANA

Sajauc vistas gaļu ar garšvielām, sāli un pipariem. Tad pievieno pāris ēdamkarotes majonēzes (pēc garšas) un sīpolus, kas rūpīgi sasmalcināti blenderī.

Sieru sarīvē, vēlams smalki. Sviestu sagriež kubiņos, sasmalcina dilles. Uz pārtikas plēves veido maltas gaļas plācenīti, cenšoties to padarīt pēc iespējas plānāku. Sviesta gabaliņu apviļā sasmalcinātās dillēs, liek gaļas plācenīša vidū. Pēc tam ar pārtikas plēves palīdzību satin gaļu “pirkstiņā”. Apviļā kviešu miltos.

Tad tāpat veido nākamo pirkstiņu, tikai šoreiz sviestu iemērc nevis dillēs, bet rīvētā sierā. Turpina veidot “pirkstiņus”, mainot pildījumus. Satītos pirkstiņus liek uz 30 minūtēm saldētavā.

Pa to laiku sagatavo mīklu: sakuļ olas ar citronu sulu, pievieno sāli, kurkumu, papriku, žāvētus ķiplokus un ceturtdaļu glāzes ūdens. Tam pašam maisījumam pievieno miltus (kukurūzu un parastos), cepamo pulveri vai ar etiķi dzēstu sodu. Samīca mīklu, līdz konsistencei, kas līdzinās ne pārāk biezam krējumam.

Izņem kotletes no saldētavas. Pannā uzkarsē augu eļļu. Iemērc gaļas “pirkstiņus” mīklā un apcep no visām pusēm līdz zeltaini brūnai krāsai. Ideja vakariņām ir gatava! Pasniedziet gaļas “pirkstiņus” siltus un apkaisi ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Gaļas pirkstiņi izskatās ļoti apetelīgi un neparasti, un tajā pašā laikā ir ļoti sātīgi. Gan pieaugušie, gan bērni tos novērtēs. Labu apetīti!

Avots

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta.