Ideja vakariņām: Vistas pīrāgs ar sēnēm
Mūsu ģimenē teju katrās brokastīs dzirdams īss dialogs: “Ko gribēsiet vakariņās?” “Nezinu!” Cik forši būtu aiziet uz veikalu, atrast pareizo vitrīnu, paņemt glītu kastīti ar vēl glītāku noformējumu un uzrakstu “Nezinu. Izcilas vakariņas visai ģimenei. Pirms lietošanas uzsildīt.” Bet vienkārši ir tikai pasakās. Reālajā dzīvē visu nākas izdomāt pašam. Un katru dienu gribas kaut ko jaunu, garšīgu, daudzveidīgu. Bet tajā pašā laikā arī ātri un vienkārši pagatavojamu. Šodien- vistas pīrāgs ar sēnēm. Mīklas vietā lavašs, lai viss notiktu ātrāk!
SASTĀVDAĻAS PĪRĀGAM
750 g vistas fileja
200-250 g marinētas sēnes
250 g mocarellas siera
2 plāksnes armēņu lavašs
0,5 tējk. žāvēti ķiploki
0,5 tējk. paprika
šķipsniņa karija
sāls, pipari pēc garšas
SASTĀVDAĻAS MĒRCEI
4 olas
150 g jogurta vai krējuma
1 tējk. sezama
50 g sviesta
0,5 tējk. sāls
PAGATAVOŠANA
Vistas gaļu novāra sālsūdenī. Vārot vistu, jāatceras, ka jāpievieno pāris melnie piparu graudi un sīpoli- lai gaļa būtu garšīgāka.
Lai pagatavotu mērci pildījumam, olas sajauc ar krējumu vai jogurtu. Sāls pēc garšas. Ūdens peldē izkausē sviestu un pievieno to arī pildījumam. Visu kārtīgi samaisa.
Lai pagatavotu pildījumu, olas sajauc ar krējumu vai jogurtu. Sāli pievieno pēc garšas. Ūdens peldē izkausē sviestu un arī pievieno to pildījumam. Visu kārtīgi samaisa.
Pildījumam vārīto vistu sagriež mazos gabaliņos. Sarīvē sieru uz smalkas rīves, sagriež sēnes plānās šķēlēs. Atliec malā nedaudz siera, lai būtu ar ko apkaisīt pīrāgu.
Samaisa garšvielas un apkaisa vistas fileju, pēc tam labi samaisa. Sadali pildījumu un mērci 4 daļās.
Katru lavaša lapu sadala 2 daļās, iegūstot 4 loksnes. Liec ceturtdaļu vistas, sēņu un siera uz katru no lavaša loksnēm.
Pildījumu izklāj, atstājot apmēram 2–3 centimetrus līdz malai brīvu. Satin lavašu 2-3 reizes un pēc tam saloka malas. To pašu atkārto ar pārējām trim daļām.
Katru no rullīšiem sagriez 4 vienādās daļās. Cepšanas trauku (diametrs 26 vai 24 centimetri) izklāj ar cepamo papīru un pēc tam pildītos ruļļus liek formā.
Ar ēdamkaroti virs katra rullīša izklāj mērci. Virsū pārkaisa sieru un sezama sēklas. Cep pīrāgu līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī pusstundu.
Tas arī viss- vistas pīrāgs gatavs. Labu apetīti!
Šis pīrāgs ar vistu un sēnēm ir ļoti vienkāršs, visgrūtākais ir laikus apstāties un neapēst papildu porciju, jo ēdienā ir daudz kaloriju.
Arī ar pildījumu vari droši eksperimentēt. Kūpināta gaļa, dārzeņi, zivis… kā būtu ar āboliem, krējumu un kanēli? Ieliec katru reizi kaut ko citu un izbaudi garšas burvību!
