Izcili gardais braunijs- soli pa solim
Laiks nelutina, tāpēc gribas pašam sevi palutināt, īpaši gribas siltumu un kaut ko saldu. Braunijs ir tieši tas, kas šobrīd vajadzīgs!
Braunijs ir šokolādes kūka, kuras dzimtene ir Amerikā. Mitrs un nedaudz viskozs, ar maigu tumšās šokolādes rūgtumu tas uzreiz uzlabo garastāvokli un lieliski der kā deserts aukstā ziemas vakarā. Variē ar pievienotiem riekstiem vai žāvētiem augļiem, lai katru reizi iegūtu citas garšas notis. Šoreiz piedāvājam klasisko recepti, kuru droši vari papildināt ar savām mīļākajām sastāvdaļām! Galu galā- eksperimenti virtuvē ir aizraujoši!
SASTĀVDAĻAS
200 g tumšās šokolādes
115 g sviesta
200 g cukura
3 olas
80 g miltu
20 g kakao pulvera
šķipsniņa sāls
paciņa vaniļas cukura
cepšanas trauks ar 24 cm diametru
pūdercukurs dekorēšanai
PAGATAVOŠANA
Salauz šokolādi gabaliņos, ievieto to bļodā un izkausē ūdens peldē.
Pievieno siltajai šokolādei mīkstu sviestu. Turpini karsēšanu maisot, līdz iegūsti viendabīgu masu.
Bļodā sakuļ cukuru un olas. Pievieno sāli un vaniļas cukuru. Samaisa.
Olu maisījumā ielej sviestu ar šokolādi. Visu samaisa ar putojamo slotiņu.
Pievieno izsijātus miltus un kakao.
Samaisi, lai lai izveidojas bieza skābā krējuma konsistences mīkla.
Izklāj cepšanas trauku ar cepamo papīru. Ielej tajā mīklu.
Liec veidni krāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem, uz 25-30 minūtēm. Braunijs nesatur sodu vai cepamo pulveri, tāpēc cepot mīklai nevajadzētu celties. Kūka nedrīkst būt gaisīga. Īsts braunijs ir blīvs un mitrs.
Ļauj gatavajam braunijam atdzist. Sagriez to kvadrātveida gabaliņos. Lai nazis nepieliptu šokolādes desertam, tas jāuzsilda karstā ūdenī.
Tas ir viss, kūka ir gatava. Tā būs ļoti sātīga, salda un garšīga. Šokolādes cienītāji to noteikti novērtēs. Labu apetīti!
Ja vēlies, mīklai vari pievienot citrona miziņu vai riekstus. Ideāli garšos gan ar mandelēm un lazdu riekstiem, gan ar valriekstiem. Ja vēlies eksperimentēt ar garšām, vari pievienot arī rozīnes, aprikozes vai dzērveņu sukādes. Virspusi droši vari apkaisīt ar pūdercukuru. Braunijs lieliski iederēsies gan laiskā svētdienas tējas dzeršanā, gan kā deserts svētkos. Izbaudi!
