Jaunie kartupeļi ar malto gaļu un sieru

Nevien nenoliegs, ka jaunie kartupeļi ir īpaši garšīgi. Un tos pat nevajag iekļaut restorānu cienīgās receptēs. Pietiek ar dillēm, sāli un krējumu. Bet, ja pie jaunajiem kartupeļiem pasniedz arī tomātu- gurķu salātus vai gaileņu mērci, vakariņas kļūst teju vai karaliskas. Bet, kāpēc aprobežoties ar to vien? Jaunie kartupeļi lieliski iederas arī sacepumos!

SASTĀVDAĻAS

300 g maltas gaļas
400 g jauno kartupeļu
50 ml kečups
100 g siera
2 sīpoli
ķiploks
garšvielas
zaļumi

PAGATAVOŠANA

Ēdiena gatavošanu sāc ar kartupeļiem. Tos nomizo, rūpīgi noskalo zem auksta ūdens un sagriez gabaliņos. Gatavošanas laiks būs atkarīgs no gabalu biezuma. Ūdenim, kurā vārīsi kartupeļus, pievieno sāli. Pēc sagatavošanas šķidrumu var pilnībā noliet.

Sīpolu un zaļumus sagriez pēc iespējas smalkāk. Sīpolu apcep nelielā daudzumā eļļas, tad pievieno tam malto gaļu. Tā var būt cūkgaļa, vistas gaļa, liellopu gaļa. Malto gaļu apcep apmēram 10 minūtes, pamazām pievienojot kečupu, sasmalcinātus zaļumus, ķiplokus un garšvielas.

Gatavos kartupeļus pārvērt biezenī, pievieno garšvielas un garšaugus pēc garšas. Jāpatur prātā, ka garšvielu nedrīkst būt par daudz, jo tās būs arī maltajā gaļā. Sagatavo cepeškrāsns paplāti un izklāj to ar cepampapīru.

Uz pergamenta papīra liec kartupeļu biezeni mazu ligzdu veidā. Katrā porcijā izveido iedobīti maltajai gaļai. Kad tas izdarīts, visu pilda ar malto gaļu un pa virsu uzkaisa sieru. Cep kartupeļus ar gaļu un sieru cepeškrāsnī 10 minūtes 170 grādos.

Pielāgojiet cepeškrāsns jaudu pats. Pietiek tikai nedaudz apbrūnināt kartupeļu maliņas un izkausēt sieru. Pārliecinies, ka nekas nepiedeg. Jaunos kartupeļus ar malto gaļu vislabāk pasniegt ar viegliem vasaras salātiem un gardu auksto dzērienu. Iederēsies arī apetelīga mērcīte.

Labu apetīti!

Ja vēlies dažādot savu ēdienkarti, izmēģini arī šo:

Avots

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *