Kā pagatavot cūkgaļas steiku

Ja godīgi, sulīgs cūkgaļas steiks iederas jebkurā gada laikā. Ņemot vērā, ka ir februāris, sulīgs gaļas gabals īpaši labi piešķirs spēku un enerģiju. Un tas ir tieši tas, kas jums nepieciešams vēsā ziemas dienā.

Laba lieta gaļas gatavošanā mājās ir tā, ka rezultāts var būt ne sliktāks kā restorānā. Ja vien, protams, zināt, kā to izdarīt, un ja jums ir pareizās sastāvdaļas.

Mūsu šodienas recepte jums atklās dažus kulinārijas noslēpumus un pateiks, kā cepeškrāsnī pagatavot augstas kvalitātes cūkgaļas steikus.

SASTĀVDAĻAS

1,5 kg cūkgaļas kakla karbonādes
garšvielas gaļai
50 ml olīveļļas
sāls

PAGATAVOŠANA

Paņemiet labu cūkgaļas kakla gabalu un sagrieziet to 2 cm lielās šķēlēs. Neuztraucieties par lieko tauku daudzumu, mēs gaļu pagatavosim tā, lai pat cūkgaļai izrādītos optimāls tauku saturs.

Izvēlieties garšvielas. Ideālā gadījumā, ja tās nav gatavas garšvielu piedevas, bet kaltētas, nemaltas garšvielas. Tādām aromāts ilgst daudz ilgāk. Izmantojot piestu, sasmalciniet piparu graudiņus, nedaudz koriandra, kardamona, šķipsniņu rozmarīna, kumīnu un sinepju sēklas. Pievienojiet arī žāvētas paprikas pārslas, kurkumu un nedaudz piparmētru, lai iegūtu svaigumu. Ja jums kaut kas nav vai jūs gaļai dodat priekšroku citām garšvielām, tā nav problēma. Paļaujieties uz jūsu gaumi, tas gaļu noteikti nesabojājas.

Pievienojiet olīveļļu maltajām garšvielām un visu samaisiet viendabīgā masā. Pārklājiet ar to cūkgaļas gabalus un lieciet tos marinēties dziļā katliņā. Ļaujiet atpūsties 2 stundas vai pat nakti.

Lieciet gaļu grilēties. Cepeškrāsns apakšā novieto cepešpannu un tajā ielej glāzi ūdens. Tādējādi liekie tauki no gaļas pilēs pannā un pie tās nepielips. Un jūsu figūra nemaz necietīs.

Gaļu 30 minūtes cepiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 250 grādiem. Uzmanību! Daļēji pagatavota cūkgaļa ir bīstama veselībai. Tāpēc nedrīkst pieļaut, ka tā iekšpusē ir pat nedaudz jēla.

Ja jums nav cepeškrāsns, bet jūsu dvēsele pieprasa garšīgu gaļu, jūs vienmēr varat pagatavot cūkgaļas steiku pannā. Pievienojiet zariņu rozmarīna un principā tā izdosies diezgan labi. Vienkārši paturiet prātā, ka šis ēdiens būs diezgan trekns.

Cūkgaļas steiki lieliski saderēs ar kartupeļiem, rīsiem, zaļajiem zirnīšiem vai pupiņām. Gan viesi, gan ģimene būs vienlīdz priecīgi, jo tas ir garšīgs un sātīgs ēdiens.

Avots

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *