Kā pagatavot mājas pastēti- 5 dažādas receptes

27. novembris, 2019 TavaKlade

Pastēte ir uzkoda, bez kuras nevar iztikt neviena ģimene. Kad ir svētki, ledusskapī vienmēr ir mazliet šīs garšīgākās uzkodvas. Brokastīs vai pusdienās ir patīkami baudīt pastētes sviestmaizi. Un tās var būt tik dažādas- atliek vien eksperimentēt!

Piedāvājam 5 mājās gatavotu pastēšu receptes katrai gaumei.

KLASISKĀ

SASTĀVDAĻAS
500 g liellopa aknas
100 g speķa
100 g sviesta
2 burkāni
2 sīpoli

PAGATAVOŠANA

Klasiskās aknu pastētes receptei vajadzētu būt katras mājsaimnieces pavārgrāmatā, mēs par to esam pārliecināti. Ja tomēr jums nav, tad pierakstiet.

Tātad, smalki sagrieziet sīpolus un burkānus, apcepiet tos pannā ar speķi. Aknas sagriež šķēlēs un pievieno dārzeņiem. Cep līdz mīkstumam, neaizmirstot par sāli un pipariem.

Kad gatavs, atdzesējiet aknas un dārzeņus. Pēc tam divreiz izlaidiet caur gaļas mašīnu vai sasmalciniet blenderī. Tagad pievienojiet nedaudz saldā krējuma, labi samaisiet. Atdzesē un var pasniegt.

Franču pastēte

SASTĀVDAĻAS
2 sīpoli
5 olas
200 g maltas liellopa gaļas
300 g maltas cūkgaļas
svaigi zaļumi
sāls un garšvielas pēc garšas

PAGATAVOŠANA

4 olas cieti novāra un ļauj atdzist. Sasmalciniet sīpolu un zaļumus. Atsevišķi bļodā saputo atlikušo olu.

Sajauciet to ar gaļu, sīpoliem, pētersīļiem un garšvielām. Visu labi samaisa. Ielieciet sagatavoto gaļu cepšanas traukā, kas izklāts ar pergamentu. Vispirms izklājiet pusi, pēc tam veiciet nelielus padziļinājumus un maltas gaļas virspusē lieciet veselas mizotas olas. Atlikušo pildījumu liek virsū.

Virsū ielieciet pāris lauru lapas un sviesta gabaliņu. Cepiet pastēti 20 minūtes cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem. Tā labāk garšo, kad atdziest. Jūs varat to pasniegt gan vakariņās, gan svētku galdā.

Mēles pastēte ar brinzu

SASTĀVDAĻAS
800 g vārītas cūkas mēles
100 ml saldā krējuma 33% tauku satura
150 g brinzas siera
sviests

PAGATAVOŠANA

Novāra un notīra mēli, to kopā ar brinzas sieru un krējumu samaisa līdz pastas konsistencei. Sviestu sagrieziet mazos kubiņos, izkausējiet mikroviļņu krāsnī. Noņemiet putas no kausētā sviesta, uzlejiet to uz pastas, varat visu apkaisīt ar garšvielām. Ļaujiet atdzist un lieciet pastēti ledusskapī. Pasniedz ar rupjmaizi vai marinētiem gurķiem.