Kā pagatavot sulīgu vistas filejas šašliku

Grilēts vistas šašliks ir lieliska, viegla maltīte. Pat vistas gaļa ir garšīgāka, ja to apcep uz “dzīvas” atklātas uguns. Nav nozīmes tam, vai izmanto grilu vai vienkārši pagatavo nelielu ugunskuru. Nav noslēpums, ka šašlikam galvenais ir labi izvēlēta marināde. Daži šī ēdiena cienītāji izmanto kefīru, majonēzi, dažādas garšvielas un pat sodu. Citi vienkārši tur gaļu sīpolos vairākas stundas. Šī metode nedaudz atšķiras no standarta marinādēm, taču rezultāts pārsteigs ar jaunām garšas iezīmēm un pagatavotās sulīgās gaļas smalko tekstūru. Gatavojam sulīgu vistas filejas šašliku

SASTĀVDAĻAS

500 g vistas filejas
1 buntīte zaļumi (kinza, pētersīļi)
4 zaļie lociņi
3 daiviņas ķiploki
sāls
3 ēd.k. augu eļļa
melnie pipari pēc garšas
1,5 ēd.k. l citronu sula
1 ēd.k. Provansas garšaugi

PAGATAVOŠANA

Nomazgā un nosusini vistas fileju un zaļumus ar salveti.

Sagriez vistu vidēja lieluma kubiņos.

Ieliec zaļumus un ķiplokus blenderī. Pievieno eļļu un citronu sulu, sāli, piparus un Provansas garšaugus. Visu kārtīgi sasmalcini.

Liec iegūto marinādi uz vistas gabaliņiem. Samaisi un noliec ledusskapī vismaz pāris stundas iemarinēties.

Iepriekš izmērcē koka iesmiņus aukstā ūdenī. Uz tiem sadur marinētas vistas filejas gabaliņus.

Apcep šašlika iesmiņus no visām pusēm. Neatkarīgi no tā, kur: grilā vai uz ugunskura, viss izdosies. Pasniedz gatavo ēdienu ar dārzeņiem.

Ja Tev ir paveicies un ir iespēja pavadīt brīvdienas pie dabas, šī recepte tiešām noderēs. Svaigs gaiss, dūmu un gaļas aromāti, kas savijas kopā, ir patiešām brīnišķīgi.

Vistas gaļu uzskata par diētisku un ne velti: tajā ir daudz olbaltumvielu, zems tauku līmenis un gandrīz nav ogļhidrātu. Nav pārsteidzoši, ka pat tik sātīgai maltītei kā šašliks, kas pagatavots pēc šīs receptes, ir 220 kcal uz 100 g produkta: to var ēst pat tie, kas vēlas zaudēt svaru.

Avots

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta.