Kā pārliecināties par medus kvalitāti

Medus ir garšīgs un barojošs kārums, ko daudzi izmanto kā noderīgu cukura alternatīvu. Produkts stimulē gremošanu, piesātina ķermeni ar būtiskiem mikroelementiem, stiprina imūnsistēmu un pat mazina stresu.

Tomēr vislielākās priekšrocības var gūt tikai no augstas kvalitātes medus, kas nav atšķaidīts, pārveidots vai apstrādāts. Tāpēc šodien pastāstīsim, kā mājās pārbaudīt medus dabīgumu, lai jūs varētu droši ēst šo garšīgo produktu un būt pārliecināti par tā kvalitāti.

Tie, kas pērk medu, pēc kāda laika var pamanīt, ka burkā ar kārumu ir izveidojušās baltas putas. Tas biedē daudzus, jo viņi nesaprot, no kurienes tās rodas. Varbūt medus ir nenobriedis vai ir kādas piedevas? Vai to vispār var ēst?

Patiesībā baltās putas ir dabiska medus glikoze. To klātbūtne liecina, ka medus ir neapstrādāts un dzīvīgs, tas nav bijis pakļauts termiskai apstrādei. Šādu “putu” veidošanās ātrums burkā ir atkarīgs no glikozes un fruktozes daudzuma pašā medū. Šis veidojums garšo kā konfektes, lai arī tas ir daudz garšīgāks un veselīgāks par tām.

Var un vajadzētu ēst medu ar baltu pārklājumu. Šāds produkts ir augstas kvalitātes, dzīvīgs un dabīgs. Jūs varat ēst droši un ar prieku. Bet nav ilgi jāgaida, līdz burkā izveidojas putas. Jūs varat pārbaudīt medus kvalitāti citos veidos.

Dažreiz negodīgi pārdevēji medum pievieno parasto cieti. Lai atklātu šādu viltību, glāzē silta ūdens atšķaida tējkaroti aizdomīga medus un pievieno pāris pilienus joda. Ja ūdens sāk kļūt zils, tas nozīmē, ka medum patiešām tika pievienota ciete.

Dabīgs produkts vai viltots? Lai uzzinātu, sasildiet stieples gabalu un ielieciet to medū. Ja medus pielīp metālam, tad tas ir viltots. Ja stieple paliek tīra – dabīgs medus.

Augstas kvalitātes medus bez apšaubāmām piedevām augstas temperatūras ietekmē nedeg, nekūst un nemaina krāsu. Tāpēc, lai pārbaudītu kvalitāti, pietiek ar to, lai uzklātu medu uz papīra un aizdedzinātu. Bet atcerieties, ja medus iegūst brūnganu nokrāsu, tad bitēm ticis barots cukura sīrups.

Pirms iegādāties medu, labāk ir pārbaudīt, tāpēc pievērsiet uzmanību tā izskatam. Kvalitatīvs produkts ir ļoti biezs, tas ir skaidri redzams, pārlejot burkā. Patiesībā tas satur tikai 17–20% ūdens, un litra burka neatšķaidīta medus sver gandrīz 1,5 kg.

Godīgs pārdevējs noteikti ļaus jums pārbaudīt produkta konsistenci ar karoti vai nūjiņu. Ja medus vienkārši nopil no karotes, tad jums to nevajadzētu pirkt. Dabiskajam medum vajadzētu izstiepties plānā pavedienā.

Tagad jūs zināt, kā pārbaudīt medus kvalitāti. Protams, labāk ir iegādāties produktu no uzticamiem biškopjiem, tad mājās nevajadzēs veikt šādus eksperimentus. Ja kārumu pirmo reizi pērkat no konkrēta pārdevēja, tad jums nekavējoties nevajadzētu ņemt trīs litru burku. Veiciet kontrolpirkumu mazā burciņā. Ja medus ir labs, varat iegādāties atkal.

Avots

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *