Kā zaļumus saglabāt svaigus pēc iespējas ilgāk
Šķiet, ka visi precīzi zina, kā svaigus garšaugus uzglabāt nedēļu vai pat vairāk. Bet praksē kaut kādu iemeslu dēļ izrādās, ka no skaistas, zaļas pētersīļu vai diļļu buntes līdz nedēļas beigām izdzīvo tikai daži novājināti stublāji. Pārējie vai nu kļūst dzelteni un sausi, vai, gluži pretēji, sapūst.
Šoreiz par vienkāršu un lielisku veidu, kā uzglabāt jebkurus zaļumu ledusskapī. Bez tam apskatīsim arī citus tautas metožu piemērus. Mēs ceram, ka šī informācija jums noderēs.
Veids ar salvetēm
TEV VAJADZĒS
sausi zaļumi
salvetes
pārtikas trauks
LIETOŠANA
Vispirms nosusiniet zaļumus ar salveti. Vienkārši viegli savāciet lieko mitrumu no spēcīgiem zaļiem kātiem. Pārējos, kas jau apvītuši, gatavojiet tikai tajā pašā dienā.
Pēc tam ņem tīras, sausas papīra salvetes bez aromāta 3-4 kārtās. Katrā liec vienu zaļumu kātiņu bez liekā mitruma.
Aptiniet salveti ap zariņu, bet uzmanīgi, lai augi varētu elpot un nesaspiestos.
Tagad salieciet salvešu sainīšus pārtikas traukā. Tiem jābūt pietiekami brīviem, atkal jāizvairās no kātiņa deformācijas. Aizveriet trauku ar vāku.
Ledusskapī zaļumi var stāvēt pusotru nedēļu un joprojām palikt svaigi un veselīgi. Lieliski piemērots vitamīnu salātiem un citiem ēdieniem.
Citi tautas veidi
Izmantojiet divu vai trīs litru (atkarībā no kātu lieluma) burku. Vienkārši ielieciet tajā sausus, nemazgātus zaļumus un uzglabājiet ledusskapī. Pirms lietošanas izņemiet un noskalojiet.
Ietiniet zaļumus tīrā, sausā dvielī un uzglabājiet ledusskapī. Veids tiem, kam ir ietilpīgs ledusskapis.
Standarta veids: ielieciet zaļumu buntīti glāzē ūdens, pārklājiet ar vienreiz lietojamo maisiņu un atstājiet ledusskapī. Rezultāti visiem ir atšķirīgi. Acīmredzot jēga ir produktos, kas šajā laikā atrodas netālu no zaļumiem.
Ielieciet zaļumus maisiņā bez caurumiem un piepūtiet to. Aptiniet tā, lai maisiņš paliktu kā “bumba”. Zaļumi labi uzglabājas oglekļa dioksīdā, un iepakojuma sfēriskā forma neļaus kātiem saspiesties.
Svaigi zaļumi ir piemēroti daudzu ēdienu pagatavošanai: no salātiem un citām piedevām līdz buljoniem un zupām. Tāpēc jums ir jāspēj tos pareizi uzglabāt. Mūsu metodes ir piemērotas ne tikai standarta pētersīļiem un dillēm. Tādējādi jūs varat pagarināt koriandra, bazilika, piparmētru, spinātu un citu garšaugu mūžu…
Taču, ja esat ieguvuši lielu daudzumu zaļumus un skaidri zināt, ka svaigus tos neizdosies laikus apēst, lielisks veids uzglabāšanai un lietošanai vēlāk ir saldēšana- sasmalciniet, salieciet nelielos trauciņos un saldētavā iekšā. Tā vienmēr pa rokai būs aromātiski garšaugi, ko pievienot salātiem, zupām, sacepumiem.
