Kabaču nedēļas ceturtā diena- Kabaču karbonādes

Kabači ir lieliski ne tikai gatavošanai ziemai, bet arī tūlītējam patēriņam. Tos var ēst gan svaigus, gan ceptus, sautētus un pildītus. Šoreiz cepsim kabaču karbonādes!

SASTĀVDAĻAS

4 cukini
4 olas
2 ēd.k. milti
1 ēd.k. rīvmaize
0,5 tējk. paprikas pulvera
šķipsniņa muskatrieksta
sāls, pipari pēc garšas
augu eļļa cepšanai

PAGATAVOŠANA

Sagrieziet kabaci 1 cm biezās plāksnēs. Sāliet un ļaujiet nostāvēties 10 minūtes, pēc tam katru šķēli viegli padauziet ar koka āmuru.

Sakuļ olas ar garšvielām, sāli pievieno pēc garšas.

Katru šķēli vispirms iemērciet miltos, pēc tam olā un apviļājiet rīvmaizē. Panējumu nostiprina ar rokām, izklāj cukīni uz dēļa vai paplātes un ļauj nostāvēties 20 minūtes. Tas ir nepieciešams, lai cepšanas laikā rīvmaize nenokristu.

Uz vidējas uguns apcepiet cukini karbonādes nelielā daudzumā augu eļļas.

Pasniedz ar skābo krējumu vai ķiploku mērci. Labu apetīti!

Avots