Kabaču nedēļas otrā diena- kabaču lečo

Ungārijas nacionālais ēdiens, ko sauc par „Lečo”, jau sen ir iecienīts arī citās valstīs. Lečo ar kabačiem- viena no daudzajām klasiskās receptes variācijām un, iespējams, visveiksmīgākā no visām.

Kabaču lečo būs ideāls papildinājums gaļas ēdieniem un veidos lielisku ansambli kopā ar ceptiem kartupeļiem. Šo uzkodu var ēst vienkārši ar maizi vai papildināt ar dažādiem graudaugiem. Tas rotā ikdienas vakariņas un būs arī svētku galda cienīgs.

SASTĀVDAĻAS
2 kg cukini
1 kg paprika
15 ķiploku daiviņas
400 g tomātu pastas
5–6 gab melnie pipari
2/3 glāzes cukura
5–6 gab lauru lapas
1/2 glāze 9% etiķis
1/2 glāze augu eļļa
1 ēd.k. sāls

PAGATAVOŠANA

Nomazgājiet cukini, nomizojiet un izņemiet sēklas un sagrieziet kubiņos.

Notīriet papriku un sagrieziet salmiņos.

Samaisiet cukini ar papriku katliņā. Pievieno sāli, cukuru, augu eļļu, tomātu pastu un ielej 1,5 glāzes ūdens.

Dārzeņus sautē 40 minūtes.

Beigās pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, melnos piparus, lauru lapas un etiķi.

Masu lej sterilizētās burkās un aizvāko.

Garšīgi salāti ziemai ir gatavi!

Avots

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *