Kabaču pīrāgs ar frikadelēm

Cukini jeb kabacīšu sezona ir jau pavisam tuvu! Tie, kas jau ir spējuši izbaudīt sulīgos dārzeņus visos iespējamos ēdienos, bet vēlas izmēģināt kaut ko jaunu, neparastu, var pamēģināt vienkāršu un garšīgu cukini pīrāgu.

Lieliska smaržīgas un kraukšķīgas siera garozas kombinācija ar maigu kabacīšu pamatni un sulīgas gaļas frikadeles patiks cukini cienītājiem un pat tiem, kam nepatīk dārzeņi. Kā papildu komponentu varat izmantot tomātus, piparus, sēnes, rīsus, zaļumus.

SASTĀVDAĻAS

3 vidēji cukini
1 ola
200 g miltu
1 tējk. sāls
1 tējk. cepamais pulveris
150 g maltas liellopu gaļas
1 sīpols
4 ēdamk. rīvēts siers
pipari pēc garšas
rīvmaize
augu eļļa formas eļļošanai

PAGATAVOŠANA

Uz vidējas rīves sarīvē kabacīšus.

Pievienojiet tiem olu, sāli, cepamo pulveri.

Samaisiet visu, pakāpeniski pievienojot miltus.

Gatavajā mīklā pievienojiet 2 ēdamkarotes rīvēta siera.

Sīpolu samaļ ar gaļas mašīnu vai sasmalcina ar blenderi, samaisa ar malto gaļu, pievieno sāli, piparus un iecienītākās garšvielas.

Izveidojiet nelielas gaļas frikadeles.

Iesmērējiet cepamo trauku ar eļļu, apkaisiet ar rīvmaizi. Ielieciet mīklu formā, vienmērīgi izkliedējot to pa visu formu.

Ievietojiet gaļas bumbiņas, viegli iegremdējot tās mīklā.

Apkaisiet pīrāgu ar atlikušo sieru.

Lieciet formu uz 40 minūtēm krāsnī, kas iepriekš uzsildīta līdz 180 grādiem.

Lai nepieļautu, ka pīrāga virsma apdeg, pēc 30 minūtēm krāsnī nosedziet to ar foliju.

Ļauj pīrāgam formā padzist, tad sadali pa porcijām.

Labu apetīti!

Avots

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta.