Mājai un virtuveiReceptes

Kabaču rulete ar vistas gaļu

Kabaču ražas laiks vienmēr ir tāds nedaudz dīvains. Raža parasti ir tik bagātīga, ka pietiek gan pašiem, gan draugiem. Un kabačus ēdam trīs reizes dienā, septiņas dienas nedēļā. Šķiet, ka viss jau ir pagaršots un izmēģināts. Šodien taps kabaču rulete ar vistas gaļu- kas neparasts un vēl nepamēģināts.

SASTĀVDAĻAS

2 cukini
5 olas
neliela zaļumu buntīte (pētersīļi, dilles)
6 ēd.k. milti
100 ml augu eļļas
500 g maltas vistas gaļas
50 g cietā siera
1 sīpols
2 ķiploka daiviņas
200 g skābā krējuma
sāls pēc garšas
malti melnie pipari pēc garšas

PAGATAVOŠANA

Sākumā noskalo cukīni un sarīvē uz rupjās rīves. Pēc tam pievieno sāli un atstāj nostāvēties 5 minūtes, lai liekā sula notecētu.

Nospied cukini sulu, liec tīrā dziļā bļodā un pievieno piparus. Tajā pašā bļodā pieliec miltus un 4 sakultas olas, pēc tam visu kārtīgi samaisi.

Ielej pannā nedaudz augu eļļas un dažas sekundes pagaidi, līdz tā uzsilst. Tad liec 5 ēdamkarotes kabaču pannā un vienmērīgi sadali pa visu platību.

Apcep pankūku no abām pusēm. Pēc tam atkārto procedūru ar atlikušo masu.

Kad pankūkas ir gatavas, ļauj tām atdzist un sāc gatavot pildījumu.

Ieliec malto gaļu dziļā bļodā. Nomizo sīpolu un ķiplokus un sarīvē tos uz smalkas rīves (vai sasmalcini ar blenderi).

Sajauc sīpolu un ķiploku maisījumu ar malto gaļu, olu, iepriekš sasmalcinātiem zaļumiem un rīvētu sieru. Iegūto masu sāli, pēc garšas pievieno melnos maltos piparus un visu kārtīgi samaisi.

Pēc tam sadali pildījumu uz visām pankūkām un satin tās ruletē.

Iegūtās ruletes liec uz plāts, kas ieeļļota ar augu eļļu, un virspusi apsmērē ar skābo krējumu.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un liec ruleti cepties uz 25-30 minūtēm.

Šī vienkāršā, bet neticami garšīgā kabaču rulete rotās visus svētkus un kalpos par iespēju daudziem komplimentiem.

Labu apetīti!

Avots

One thought on “Kabaču rulete ar vistas gaļu

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *