Kabaču tīteņi krējuma mērcē

4. jūlija, 2022 TavaKlade 0 Comments

Kabači ir galvenais vasaras sezonas dārzenis. No tiem var pagatavot ne tikai gardus, bet arī lētus ēdienus. Jā, un daudzveidība ir patiešām milzīga. Piemēram, šodien pastāstīsim, kā gatavojami kabaču tīteņi krējuma mērcē, kas ne par kripatiņu nebūs sliktāki par kāpostu tīteņiem.

SASTĀVDAĻAS

2-3 mazi kabacīši
300 g maltas gaļas
100 g rīsi
sīpols
burkāns
2 ķiploka daiviņas
sāls un pipari pēc garšas

SASTĀVDAĻAS MĒRCEI

1,5 ēd.k. tomātu pastas
1,5 ēd.k. skābais krējums
1 tējk. hmeli suneli
250 ml ūdens
augu eļļa
sāls un pipari pēc garšas

PAGATAVOŠANA

Vispirms izvāra rīsus, līdz tie ir mīksti, atstāj atdzist.

Sīpolu sagriež, burkānu sarīvē uz smalkas rīves. Dārzeņus apcep nelielā daudzumā eļļas.

Atsevišķā traukā sajauc malto gaļu, vārītus rīsus un ceptus dārzeņus. Pievieno izspiestu ķiploku. Pievieno sālu un piparus pēc garšas.

Nomazgā kabacīšus un sagriez šķēlēs. Vēlams izmantot dārzeņu griezēju, lai šķēles būtu pēc iespējas plānākas. No diviem kabačiem iznāk apmēram 40 gabaliņi. Vidējās daļas var izmantot dārzeņu sautējumiem.

Tālāk pildījumu liek uz kabaču šķēlēm. Vienai šķēlei apmēram 1 tējkaroti pildījuma. Satin un liec rullīšus cepšanas traukā. Mērcei sajauc visas sastāvdaļas. Vienmērīgi pārlej kabačiem. Liec visu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem. Cep 30 minūtes zem folijas un 20 minūtes bez folijas. Pasniedz karstu. Pa virsu var uzkaisīt rīvētu sieru vai pievienot skābo krējumu.

Kabaču tīteņi izdosies arī pannā, ja nevēlies izmantot cepeškrāsni. Sutini tos zem slēgta vāka 40 minūtes. Tīteņi būs garšīgi, tomēr to garša nedaudz atšķiras no krāsnī gatavotiem.

Kabaču tīteņi ir ļoti maigi, un, pateicoties pildījumam, arī ļoti sulīgi.

Lūk, Tev vēl idejas, kā pagatavot kabačus: