Kapātas vistas kotletes ar sieru un zaļumiem
Kuram gan negaršo kotletes! Vienīgā bēda- kvalitatīvas maltās gaļas atrašana. Mūsu ģimenē sen jau gaļu maļam paši, jo tā arī nav izdevies atrast tirgotāju, kas piedāvātu tiešām kvalitatīvu malto gaļu par adekvātu cenu. Taču reizēm gribas kotletes, bet tīrīt gaļas mašīnu nav iedvesmas. Šādā gadījumā var pagatavot kapātas gaļas kotletes. Šoreiz gatavosim kapātas vistas kotletes ar sieru- lai garšīgāk un sulīgāk!
SASTĀVDAĻAS
500 g vistas gaļas
1 ola
150 g siera
3 ēd.k. milti
garšaugi (dilles, lociņi, pētersīļi pēc izvēles)
sausi ķiploki
rīvmaize
sāls, pipari un garšvielas pēc garšas
PAGATAVOŠANA
Noskalo vistas gaļu un pēc tam lieko ūdeni nosusini ar papīra dvieli. Izklāj uz ērta virtuves dēlīša un sagriez ar nazi mazos gabaliņos.
Gaļu papildini ar garšvielām, pipariem, pievieno sāli, sausus ķiplokus un smalki sagrieztus zaļumus. Zaļumu izvēle ir gaumes un pieejamības jautājums- droši pievieno to, kas tev ir pieejams, garšvielu un garšaugu daudzumu izvēlies pats.
Pievieno gaļai olu, miltus un kārtīgi samaisi. Sieru sarīvē uz rupjas rīves un arī pievieno gaļai. Vēlreiz visu rūpīgi samaisa.
No iegūtās masas veido kotletes. Tās nevajadzētu veidot ne pārāk lielas un arī ne pārāk mazas. Pirmajā gadījumā tās izcepsies nevienmērīgi, bet otrajā- var zaudēt sulīgumu.
Apcep kotletes pannā trīs minūtes no katras puses. Ja baidies, ka tās var izjukt, iepriekš tās apviļā rīvmaizē. Tomēr tas nav obligāti.
Kotletes vajadzētu pasniegt, kamēr tās vēl ir karstas. Klāt pievieno iecienītāko mērci- tomātu mērci, majonēzi, krējumu vai kādu pašu gatavotu mērcīti.
Kapātas vistas kotletes ar sieru un zaļumiem lieliski garšos gan ar rīsiem, kartupeļiem, griķiem un citām piedevām, gan tvaicētiem dārzeņiem vai svaigiem lapu salātiem.
Labu apetīti!
