Kāpēc uzturā iekļaut sīpolus
Neviena dārzeņu mērce nevar iztikt bez sīpola, nav iespējams iedomāties sautētus, ceptus, grilētus ēdienus un konservēšanu bez tiem. Ak, sīpoliņ, katrai mājsaimniecei tevi vajag virtuvē. Vienīgais negatīvais – nepatīkama smaka, no kuras ir ļoti grūti atbrīvoties.
Tradicionālā medicīna nekad nebeidz pārsteigt, sīpoli, neraugoties uz raksturīgo smaržu, var aizstāt pretsāpju līdzekļus, mazināt saaukstēšanās simptomus un uzlabot vāju imūnsistēmu.
Kas noderīgs ir sīpolos
Piedāvājums ēst svaigus sīpolus vairāk atgādina joku, nevis nopietnu padomu. Kopš seniem laikiem šis dārzenis tiek ļoti novērtēts, un tie, kas zina par tā derīgajām īpašībām, nekad to neatstās novārtā. Šodien runāsim par sīpolu visnepārprotamākajām īpašībām, kuras var noderēt ne tikai saaukstēšanās laikā.
Senajā Ēģiptē sīpolus sauca par “muskusu nabadzīgajiem”, un to pašu iemeslu dēļ tas tika aizliegts arī klosteros. Tajā laikā sīpolus uzskatīja par ilgmūžības un izturības simbolu, tāpēc tos ēda lielos daudzumos. Pēc pikantām vakariņām ar sīpoliem vīrs kļūst sirsnīgs un labvēlīgs, un neatkarīgi no tā, cik daudz jūs to vēlaties, viņš alks pēc skūpstiem.
Sīpoli veicina ķermeņa metabolismu, attīra asinis, tiem ir diurētiska iedarbība. Sīpoli satur kvericīnu, ko lieto vēža ārstēšanai. Ja jums ir galvassāpes, pasmaržojiet svaigu sīpola šķēli, šī metode daudziem palīdz labāk par atsāpinošām tabletēm.
Pateicoties sastāvā esošajiem vitamīniem, sīpoli palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs. Lai arī sīpolos ir vairāk cukura nekā ābolos, ir arī sīpolu diētas svara zaudēšanai. Nosacījums šādām diētām ir sīpolu zupas ikdienas lietošana. Starp citu, sīpolos ir maz kaloriju: 41 kcal uz 100 g produkta.
Arī sīpolu mizas nevajadzētu izmest, un izmantot ne tikai olu krāsošanai Lieldienās. Sīpolu mizu novārījums noņem iekaisumu, tam ir atkrēpošanas īpašības, tas stiprina matus.
Sīpolu lietošanas priekšrocības aptumšo tikai nepatīkama elpa, taču ir arī kontrindikācijas. Labāk ir atturēties no sīpolu ēšanas kuņģa čūlas un sirds un asinsvadu sistēmas problēmu gadījumā. Svaigus sīpolus nevajadzētu izvēlēties cilvēkiem ar alerģijām, grūtniecēm un bronhiālās astmas slimniekiem. Jums nevajadzētu lietot sīpolus pirms gulētiešanas, tas var izraisīt bezmiegu.
Visos citos gadījumos vismaz dažas reizes jums jāēd neapstrādāti sīpoli, tas tikai nāks par labu jūsu veselībai. Ir grūti spriest, kuri sīpoli ir veselīgāki, katra šķirne ir noderīga savā veidā, un jums jāpaļaujas uz savu gaumi. Piemēram, šalotes ir saldākas, bet bagātīgākie ir dzeltenie sīpoli. Un tomēr tie sniedz lielas priekšrocības neapstrādātā veidā.
Sīpoli, tāpat kā citi produkti, jālieto svaigi, jo ilgstoši uzglabājot tie zaudē derīgās īpašības.
