Kāpostu lazanja ar bešamel mērci

Esam ieslīguši variācijās par tēmu “Slinkie kāpostu tīteņi”. Šis ir gluži neparasts variants itāļu gaumē. Sastāvdaļas salīdzinājumā ar kāpostu tīteņiem ir gandrīz vienādas, garša ir līdzīga, tikai gatavošana ir vienkāršāka: ielieciet cepeškrāsnī un gaidiet, kamēr to varēs ēst.

BŪS VAJADZĪGS

8 kāpostu lapas
400 g maltas gaļas (cūkgaļa + liellopa gaļa)
100 g vārītu rīsu
100 g cietā siera
2 lieli sīpoli
2 burkāni
300 ml piena
2 ēd.k. tomātu pasta
2 ēd.k. olīveļļa
1 ēd.k. sviests
1 ēd.k. milti
sāls, cukurs, pipari pēc garšas
šķipsniņa muskatrieksta

PAGATAVOŠANA

Vispirms sagatavojiet kāpostu lapas: piecas minūtes ielieciet verdošā ūdenī, ļaujiet atdzist. Tad sarīvē sieru, sajauc rīsus ar malto gaļu. Sīpolus, burkānus arī var sarīvēt. Apcep sīpolus un burkānus kopā, pēc garšas pievieno tomātu pastu, sāli un piparus. Mērcīte ir gatava.

Bešamel mērce sākas ar sviestu katliņā. Sildiet sviestu uz lēnas uguns, pievienojiet miltus, samaisiet. Pievienojiet pienu nelielās porcijās. Maisa, uzvāra. Pēc 3-5 minūtēm mērce sabiezēs. Pēc garšas pievienojiet piparus, sāli un muskatriekstu. Gatavs.

Cepšanas trauku nedaudz ieeļļojiet ar siltu mērci un ielieciet pāris kāpostu lapas, pēc tam maltas gaļas slāni, dārzeņu slāni, mērci un atkal lapas. Apkaisiet ar rīvētu sieru pa virsu. Atkārtojiet slāņus, līdz sastāvdaļas beidzas.

Lazanju ar bešamel mērci krāsnī liek uz apmēram piecdesmit minūtēm. Cepšanas temperatūra ir 170 grādi pēc Celsija. Laiks var atšķirties atkarībā no jūsu cepeškrāsns jaudas. Gatavu lazanju atdzesē 10 minūtes, pēc tam jūs varat droši pasniegt.

Īsta slinkā recepte. Lazanja ar bešamel mērci cepeškrāsnī tiek pagatavota ar gandrīz kreisās rokas mazo pirkstiņu. Ja domājat, ka tas ir pārāk vienkārši, mēģiniet pagatavot apaļu svētku lazanju. Ticiet man, ir ko papūlēties, bet kāds rezultāts! Labu apetīti!

Avots

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta.