Mājai un virtuveiReceptes

Kāpostu lazanja ar bešamel mērci

Esam ieslīguši variācijās par tēmu “Slinkie kāpostu tīteņi”. Kāpostu lazanja ar bešamel mērci ir gluži neparasts variants itāļu gaumē. Sastāvdaļas salīdzinājumā ar kāpostu tīteņiem ir gandrīz vienādas, garša ir līdzīga, tikai gatavošana ir vienkāršāka: ielieciet cepeškrāsnī un gaidi, kamēr to varēs ēst.

SASTĀVDAĻAS

8 kāpostu lapas
400 g maltas gaļas (cūkgaļa + liellopa gaļa)
100 g vārītu rīsu
100 g cietā siera
2 lieli sīpoli
2 burkāni
300 ml piena
2 ēd.k. tomātu pasta
2 ēd.k. olīveļļa
1 ēd.k. sviests
1 ēd.k. milti
sāls, cukurs, pipari pēc garšas
šķipsniņa muskatrieksta

PAGATAVOŠANA

Vispirms sagatavo kāpostu lapas: uz piecām minūtēm ieliec verdošā ūdenī, ļauj atdzist. Tad sarīvē sieru, sajauc rīsus ar malto gaļu. Sīpolus, burkānus arī var sarīvēt. Apcep sīpolus un burkānus kopā, pēc garšas pievieno tomātu pastu, sāli un piparus. Mērcīte ir gatava.

Bešamel mērce sākas ar sviestu katliņā. Sildi sviestu uz lēnas uguns, pievieno miltus, samaisi. Pievieno pienu nelielās porcijās. Maisa, uzvāra. Pēc 3-5 minūtēm mērce sabiezēs. Pēc garšas pievieno piparus, sāli un muskatriekstu. Gatavs.

Cepšanas trauku nedaudz ieeļļo ar siltu mērci un ieliec pāris kāpostu lapas, pēc tam maltas gaļas slāni, dārzeņu slāni, mērci un atkal lapas. Apkaisi ar rīvētu sieru pa virsu. Atkārto slāņus, līdz sastāvdaļas beidzas.

Lazanju ar bešamel mērci krāsnī liek uz apmēram piecdesmit minūtēm. Cepšanas temperatūra ir 170 grādi pēc Celsija. Laiks var atšķirties atkarībā no Tavas cepeškrāsns jaudas. Gatavu lazanju atdzesē 10 minūtes, pēc tam to var droši pasniegt.

Īsta slinkā recepte. Lazanja ar bešamel mērci cepeškrāsnī tiek pagatavota ar gandrīz kreisās rokas mazo pirkstiņu. Labu apetīti!

Avots

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *